“蛏”的读音是什么？
“蛏”字读[chēng]
笔划：11
部首：虫
结构：左右结构
繁体：蛏
笔顺：竖、横折、横、竖、横、点、横撇/横钩、捺、横、竖、横
释义：
双壳纲竹蛏科(Solenidae)海产贝类。软体动物。介壳两扇,形状狭而长,外面蛋黄色,里面白色,生活在近岸的海水里,也可人工养殖,肉味鲜美。有缢蛏、竹蛏等种类。
造句：
1.如果用蛏油烹调，味道会更加鲜美。
2.研究结果表明：长竹蛏一年有一个肥满期，一个消瘦期。
3.本文介绍用紫外线法消毒的海水对文蛤、花蛤、缢蛏进行净化的中试生产工艺技术及其净化效果。
组词：
1.蛏干 [chēng gān]
晒干的蛏肉。
2.蛏子 [chēng zi]
软体动物。有介壳两扇，形狭长。穴居于沿海泥沙中，肉如蛎，色白，味鲜美。
3.蛏田 [chēng tián]
福建、广东一带海滨饲养蛏类的田。
4.蛏肠 [chēng cháng]
福建、广东人对蛏子肉的俗称。
5.蛏苗 [chēng miáo]
人工养蛏所用的幼蛏，形如蚁虱。
酱汁海蛏子做法是什么
1、将买来的蛏子放在淡盐水中养，待其吐净泥沙。
2、放锅中，加少许水煮至刚刚开扇，关火。
3、调酱汁，5勺酱油、1勺黄酒、1/3勺白糖、3片生姜，搅开。
4、捞出蛏子，取部分原汁水倒入碗里，再将作法3里的的酱汁兑入。
5、蛏子去壳，挑掉泥肠。
6、将蛏子肉倒到调好的汤汁里浸泡半小时，洒上葱花，就可以开吃了。
海蛏怎么清洗
海蛏清洗方法：盆里接完水之后，撒上少许盐，有咸度蛏子才会吐泥沙。中间换3次水，每次水不要太满，换了3次水以后，再在清水里加几滴香油。按照以上的方法换过几遍水以后蛏子基本就干净了。想更干净的话，只需把蛏子的沙袋去掉，那就可以了。
海蛏子如何清洗
海蛏子清洗方法：加入海盐的清水类似于海水，能为蛏子提供一个类似于它生存的环境，在这样的环境中，他会自由呼吸，而他贝壳中的泥沙会在他呼吸时排出体外。在淡盐水中浸泡2到3小时以后，撑着体内的泥沙就能吐干净，取出以后再用清水把它洗净就可以。
海蛏子属于瓣鳃纲、竹坚科。蛏生活在浅海泥沙中，有左右相等的两个贝壳，壳质脆薄，呈长方形，表面常生长一层浅绿色的薄皮。蛏肉味道鲜美，是比较普通的海产食品。无论鲜食或加工，均须先将鲜蛏用水洗净，浸泡在2～3%的盐水中2～3小时后再用。其壳可烧石灰。
海蛏需要去除内脏吗
黑色的就是内脏，最好不要吃，做时要把内脏取出，不然吃的时候时牙齿会感到不舒服，海蛏属于瓣鳃纲、竹坚科。蛏生活在浅海泥沙中，有左右相等的两个贝壳，壳质脆薄，呈长方形，表面常生长一层浅绿色的薄皮。蛏肉味道鲜美，是比较普通的海产食品。
清洗步骤如下：
1、用筷子将蛏子与盆底隔开，因为蛏子的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的蛏子再吸进来的水又是干净的。
2、买蛏子时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满蛏子的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。
3、吐好的用清水反复搓洗几遍，将壳上的脏东西洗干净控干水分就行了。
海蛏子干怎么洗
海蛏子干用热水泡发或冷水泡发均可，通常情况下，用热水浸泡15分钟左右，就可以将蛏干泡发了，用冷水要泡半小时左右。
对于不带泥沙的蛏干，泡发后就可以直接用来制作各种美食了。但是，如果你不幸买到了带有泥沙的蛏干，处理起来就比较麻烦了。
先把泡软的蛏干用剪刀破开，再抠出黑色的沙袋，用水反复洗净就可以做菜了。这个方法看起来似乎不太麻烦，但真正做起来却很费时间和精力，而且无论如何反复清洗，还是会有少量的细沙藏在蛏子肉里。
而且，带泥沙的蛏干经过焖泡和反复清洗后，鲜味和营养也基本上损失的差不多了。所以，带泥沙的蛏子干尽量别买。
海蛏壳属于什么垃圾
蛏子壳是贝壳长方形而两端纯圆，是干垃圾，干垃圾即其它垃圾，指除可回收物、有害垃圾、厨余垃圾（湿垃圾）以外的其它生活废弃物。
干垃圾是对垃圾按照可回收垃圾、厨余垃圾、有害垃圾分类后剩余下来的一种垃圾。生活垃圾的具体分类标准可根据经济社会发展水平、生活垃圾特性和处置利用需要予以调整。
其他垃圾包括砖瓦陶瓷、渣土、卫生间废纸、瓷器碎片等难以回收的废弃物，采取卫生填埋可有效减少对地下水、地表水、土壤及空气的污染，在当今社会，还无有效化解其他垃圾的好方法，所以需尽量少产生。
吃海蛏子能与水果同食么
海蛏子是牡蛎品种中个头比较大的品种之一，个头大的一个带壳就能在一市斤以上，它一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处，在半咸半淡的内湾浅海上。海蛎子中还含有海洋生物特有的多种活性物质及多种氨基酸。这些营养成分让海蛏子有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。海蛏子的主要成分糖原能迅速补充恢复体力，并可以提高肌体免疫力。
海蛏干怎么吃
海蛏干可以用于炒肉。
海蛏干炒肉的做法：
1、将海蛏干洗净置碗内，加入清水，上笼蒸熟取出，把蛏干捞起放在清水中，用筷子搅动，淘净杂质；
2、将蒸海蛏干的原汁，过滤后备用；
3、选用带皮的猪五花肉刮洗净，切成1厘米厚的长方片；
4、将切好的肉片放在锅中，加入适量水，用大火煮滚，撇去浮沫；
5、改用小火烧至五成烂时，加入姜末、白糖、绍酒、酱油、精盐、笋片、海蛏干和原汁；
6、继续烧至烂时，用生粉水勾芡，起锅装碟，洒上葱末即可。
海蛏子可以和红枣枸杞一起炖吗
做法如下：
1、取一只干净的小碗，放入酱油和醋；
2、再加入糖和盐，搅拌均匀作为料汁待用；
3、子姜去皮、切片，与洗净、剁成小块的排骨一起放入微波可用容器中，加入鸡汁，搅拌均匀；
4、倒入料汁，再次抓匀，腌制20分钟以上；
5、料理盒加少许水，放入蒸帘，将腌制好的排骨与姜一起放在蒸帘上；
6、盖上盒盖，放入微波炉，高火加热8分钟，取出逐个翻面、透气，再次加热8分钟即可。
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