凉拌大拉皮的家常做法？
主料：拉皮两张，黄瓜一根，绿豆芽少许，
辅料：姜汁一茶匙，蒜泥一茶匙，辣椒油一茶匙，
配料：盐半茶匙，香醋半汤匙，糖一茶匙，生抽三分之一汤匙，鸡精四分之一茶匙。
1.原料准备齐全。
2.拉皮切条，焯水捞出备用。
3.黄瓜切丝，和绿豆芽一起焯水备用。
4.盐，糖，香醋，生抽，芝麻酱或者花生酱，鸡精，和姜汁，蒜泥，辣椒油一起搅拌均匀。
5.和拉皮，豆芽黄瓜一起混合均匀即可。
买的大拉皮需要焯水吗？
买得到拉皮需要焯水吗？
买的拉皮是不需要焯水的，因为拉皮是属于凉拌菜，如果你把拉皮加热以后，拉皮一定程度上会化掉的，这样吃起来拉皮儿的筋道爽滑的感觉就没有了，而且还可能出现粘糊糊的，不好吃的口感，所以正常的情况下，买来的大拉皮子是不需要在超水的直接可以调拌凉菜就可以，如果你觉得不卫生的话，可以多加一些醋或者是蒜末之类的，这样可以起到一定的消毒作用，或者再加一点芥末什么的，都都能够起到消毒的作用。
大拉皮怎么做好吃，凉拌大拉皮的家常做法
- 主料黄瓜200克干豆腐200克拉皮100克香菜10克辅料蒜末30克辣椒油20克香油2毫升米醋2毫升精盐1克鸡精0.5g糖1克生抽1毫升步骤1.材料：黄瓜2根，香菜10根，拉皮一张，干豆腐2张。2.干豆腐切丝，黄瓜切丝，拉皮切成条状，香菜切成2厘米长的段，然后，放蒜末，辣椒油，香油，生抽，米醋，精盐，鸡精，糖，拌匀。（爱吃芝麻酱也可以放点）。3.拌好的东北拉皮凉菜，开吃。小贴士1.这个菜还可以根据个人口味儿做成肉香的、麻香的、清香的等等，可以自由变化。2.爱吃肉味儿，可以切点儿肉丝加料酒、酱油、五香粉炒成肉帽，浇在菜上拌匀，味道更香。3.爱吃麻酱味儿的，把芝麻酱用凉开水加盐调稀，拌在菜里肠耽斑甘职仿办湿暴溅，就成了麻酱味儿的了。4.不爱吃辣的，把辣椒油换成香油就行了。5.特爱吃拉皮的，也可以不加蔬菜，只拌拉皮，也很不错的。
凉拌鸡丝拉皮的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料绿豆拉皮150g鸡丝80g熟芝麻5g辅料香油适量盐适量料酒适量鸡精适量生抽适量红油适量白糖适量米醋适量蒜末适量葱花适量步骤1.准备的材料。2.锅中水开，放入绿豆拉皮煮至7分钟，过凉水。3.锅中放入葱姜，淋入料酒，下入鸡脯肉煮10分钟左右捞出晾凉撕鸡丝。4.小碗中加入盐、白糖、米醋、生抽、蒜末、香油拌匀做碗汁。5.拉皮碗中淋入一半的碗汁拌匀。6.再在鸡丝碗中淋入剩余的碗汁。7.加入熟芝麻和红油拌匀。8.鸡丝放在拉皮上面，上桌即可。
凉拌黄瓜拉皮的家常做法大全怎么做好吃
- 凉拌黄瓜拉皮的做法1.拉皮先用凉水泡软，再水煮至熟后过凉白开后控干水分2.黄瓜去皮后切成片用8克盐腌出水3.腌好的黄瓜挤干放在拉皮上4.将所有调料准备好5.按口味将所有调料放入，拌匀装盘即可6辅供滇佳鄄簧殿伪东镰.这么炎热的天气，当然是拌好后先放入冰箱冷藏一下再吃更爽啦7.这么两盘，是我家每天必做的，上桌就会消灭光光啊
