黄山十大必吃小吃?
1 黄山双石
黄山双石是一道以石鸡(即“石蛙”)和石耳为主材料的佳肴。
石鸡是特色徽菜的制作材料,无论红烧还是清蒸,其香味和肉质,比起鸡肉和牛蛙肉都是有过之而无不及。
乾隆年间,乾隆帝弘历曾在观赏徽戏时品尝此菜,感叹道:“天下竟有如此美食,滑而不腻,沁人心脾”,当即给做这道菜的王厨子加官进爵,封为御厨,称此汤为“龙王汤”。
2 臭鳜鱼
臭鳜鱼是来到安徽游玩,用餐时最常见的一道菜,可以说在安徽没有一个厨子不会做这道名菜。
臭鳜鱼又称之为臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼,其来历颇具巧合和趣味,这道“风味鳜鱼”闻起来虽臭,吃起来却意想不到的香,肉质鲜嫩爽滑,极大程度保持了鳜鱼的原汁。
3 毛豆腐
毛豆腐算是和臭鳜鱼齐名的一道徽菜,是以豆腐为主料制作的药膳。
上好的毛豆腐生表面有一层浓密纯净的白毛,口味鲜醇爽口,十分开胃。
同好友来到安徽吃饭可以点上两盘毛豆腐,一盘往往是不够吃的哦!
4 腊八豆腐
腊八豆腐属于黄山市黟县的民间特产,属于腊八节时的特色美食。
在腊八前后,黟县家家户户都要晒制豆腐,久而久之,民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。
腊八豆腐由辣椒、大豆、五香等调味,口感丰富,有“素火腿”之称。
5 屯溪醉蟹
屯溪醉蟹为屯溪地区特色美食,有着140余年历史,工序复杂,需腌制1周左右时间,开坛之蟹,色青微黄,肉质鲜嫩,酒香浓郁,略有微甜。
屯溪醉蟹多在秋蟹肥时制作。
古时安徽商贾争相购买,现在以小坛做包装,可以购买来赠送好友。
6 一品锅
一品锅是徽州山区严冬时常吃的一道特色传统美食,属于火锅类,适合一群人围坐而食,非常适合好友聚餐。
一品锅食材丰富,由豆腐、笋干、鸭肉、鸡肉、鸡蛋、火腿、鱼肚等食材层层叠叠铺就。
此菜乡土风味浓,味厚而鲜,在饭桌上是一道非常“厚重”的硬菜。
7 黄山烧饼
黄山烧饼又名救驾烧饼、皇印烧饼,属安徽黄山传统名小吃。
黄山烧饼个头小巧,可以整袋购买,方便携带,口味酥脆爽口,油而不腻。
在黄山游玩的话,如果饿了可以来上一个。
8 深渡包袱
深渡是歙县的一个古渡口。明清时行商多背包袱旅行,途经深渡下到江南,深渡的饮食摊主遂仿其形。
深渡包袱与馄饨较为相似,内部包裹以火腿、香菇。可以煎食,也可以汤食。
9 刀板香
刀板香的主要食材为猪肉,辅料较为特殊,相传胡宗宪在拜访恩师时,恩师曾以此菜款待,师母将腌制好的猪肉放置于山笋上,同刀板一同蒸,而后切成薄片,同刀板一同端上桌,刀板留香,使得腌好的肉也非常开胃。
10 葛粉圆子
葛粉圆子是安徽徽州山区特色传统小吃。
以安徽山区盛产的葛根粉以及猪肥膘和白糖为原料。
葛粉圆子观之晶莹剔透,食之质地柔韧有劲,味香甜,有清心明目之效。
去黄山必带三样东西?
必须要带这三样东西:水、地图、手机
一是水,爬黄山耗费体力很大,都是阶梯,需要补充水分。
二是地图,黄山值得游玩的地方很多,带上地图有备无患。
三是手机,手机可以拍照,黄山的美景很多,值得留念,用来支付购买商品等。
安徽黄山特产有哪些
1,黄山毛峰:中国十大名茶之一,属于绿茶。
2,祁门红茶:简称祁红,茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作,是中国历史名茶,著名红茶精品。
3,太平猴魁:中国传统名茶,中国历史名茶之一,属于绿茶类尖茶,产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带,为尖茶之极品,久享盛名。
4,徽墨:安徽省黄山市、宣城市特产,国家地理标志产品。徽墨有落纸如漆,色泽黑润,经久不褪,纸笔不胶,香味浓郁,奉肌腻理等特点。
5,徽州漆器:徽州传统工艺品之一,具有1000多年的历史,徽州漆器中的螺甸漆在宋时被誉为“宋嵌”,而菠萝漆在南宋曾作为贡器。
安徽黄山的特产有哪些
安徽黄山的特产示例如下:
有大阜瀛石鸡、富岱杨梅、黄山蕨菜、徽州贡菊、 金丝琥珀蜜枣、桃花鳜、 皖花火腿、 皖南黄牛、灵山米、白岳黄芽、传统名茶凫绿、特种工艺茶黄山绿牡丹、黄山毛峰、万安罗盘、徽墨、三潭枇杷、黄山猕猴桃、 甘草水鱼、 黄山蜜酒、徽州甲酒等。
黄山古属徽州,有着悠久的文化历史和经商传统,而且当地自然环境优越。
安徽黄山特产有哪些
1,黄山毛峰:中国十大名茶之一,属于绿茶。
2,祁门红茶:简称祁红,茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作,是中国历史名茶,著名红茶精品。
3,太平猴魁:中国传统名茶,中国历史名茶之一,属于绿茶类尖茶,产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带,为尖茶之极品,久享盛名。
4,徽墨:安徽省黄山市、宣城市特产,国家地理标志产品。徽墨有落纸如漆,色泽黑润,经久不褪,纸笔不胶,香味浓郁,奉肌腻理等特点。
5,徽州漆器:徽州传统工艺品之一,具有1000多年的历史,徽州漆器中的螺甸漆在宋时被誉为“宋嵌”,而菠萝漆在南宋曾作为贡器。
黄山太平腌菜特产有哪些
黄山太平腌菜特产有雪里红、高杆白菜。黄山的特色腌菜高杆白菜,吃起来比较脆,也很酸爽,搭配农家自制的锅烧豆腐,口感鲜美,融合了腌菜的酸和脆,又有豆腐细滑的口感。雪里蕻,别名雪里红、雪菜、春不老、霜不老。含有9种维生素、7种矿物质以及与饮食和蛋白质相关的纤维。雪里蕻多采用平畦直播,整地对应适当施基肥、撒播,苗期经过定苗后株距5-15厘米,调播株行距25厘米x25厘米。也可进行育苗移栽,缩短苗龄提早上市,一般可提早7天播种,苗龄为20天左右。
黄山有什么特产
黄山有徽州臭豆腐、黄豆肉馃、苞芦松等特产。
徽州臭豆腐是安徽黄山的特色美食,有着悠久的历史,创始于清朝康熙年间,距今已有三百多年的历史。徽州臭豆腐的制作工艺十分复杂,选择豆腐和肉为主要原料,在采用祖传的制作工艺制作而成,所制作而成的臭豆腐闻着非常臭,吃起来却异常美味。臭豆腐中还含有蛋白质,氨基酸等丰富营养,有着清热散血,增强食欲,寒中益气的功效,如果你到了徽州,一定要尝一尝徽州的臭豆腐。
黄豆肉馃是安徽徽州极具传统特色的小吃,这道小吃有着非常悠久的历史,相传有一日乾隆游江南的时候曾品尝过黄豆肉馃,从此这道小吃便名声大噪。黄豆肉馃选用优质的面粉,黄豆,猪肉为主要原料,在采用传统的制作工艺制作而成,所制作出来的黄豆肉馃香气扑鼻,酥脆可口,韩寒有蛋白质,钙等丰富营养,是一道老少皆宜的美食。
苞芦松是安徽黄山的特色传统小吃,苞芦松的制作工艺十分考究,选用本地的山苞芦为主要原料,在经过磨粉,搅糕,凝固等复杂工序,最后进行油炸,所制作出来的苞芦松色泽金黄,吃起来十分美味,清香松脆,可以用来当做茶食,或者佐餐食品。
黄山的特产是什么
1、黄山烧饼,又名蟹壳黄烧饼、救驾烧饼,皇印烧饼,是安徽徽州汉族传统名吃,盛行于古徽州地区及周边部分地区。
2、徽茶,即徽州茶,古徽州各县有产。徽州古称歙州,辖有六县,今除婺源属江西上饶,绩溪属安徽宣城外都属安徽黄山。
3、五城米酒,是安徽省婺源县的汉族传统名酒。五城历史悠久,处古徽州州治至婺源县古驿道上,宋《新安志》即有:五城村,古之大镇之说,元设五城务,明清均设置五城铺。
4、黄山贡菊也称贡菊。与杭菊、滁菊、亳菊并称中国四大名菊。因在古代被作为贡品献给皇帝,故
这是什么?写的黄山特产,天然野生食品。不知道具体的名字和食用方法。有知道的吗??
- 这是什么?写的黄山特产,天然野生食品。不知道具体的名字和食用方法。有知道的吗??
- 木耳,好像是晒干了的。直接像那种干货那样炒着吃了就好了。
黄山、庐山、雁荡山五岳:泰山、华山、衡山、嵩山、恒山有什么特产
- 不要小吃,要可以做成菜的那些特产。
- 庐山的石糟鱼不错··