广州有什么特色的吃的?
蒸肠粉 ,蒸肠粉是广东传统小吃之一。它是一种米制品。因为它的形状像猪肠,所以被称为米卷。米卷是广州茶馆餐厅早茶夜市的必备,也是广东人早餐的必备,是老光记忆中的美食之一。
广东小吃排名前十名?
1、双皮奶
双皮奶是一种粤式甜品。在清朝时起源自顺德,用水牛奶做原料;现遍布于广东、澳门、香港等地。一碗上佳的双皮奶,以普通牛奶做原料,其状如膏,其色洁白,质感细腻嫩滑,口味甜香清淡。
2、肠粉
肠粉源于广东罗定,目前已在全国传开,按地理(口味)区分较出名的有广州的西关肠粉,梅州的客家肠粉,潮州潮汕肠粉,云浮的河口肠粉,郁南的都城肠粉等。肠粉也是在广式餐厅常常会看到的一道菜,种类也非常多,你可以选择猪肉、牛肉或是鲜虾肠粉,素斋肠粉也有很多人喜欢吃。
3、广式叉烧
叉烧是广东著名美食之一,属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈红色,瘦肉做成,略甜。
4、鸡仔饼
8鸡仔饼是广东广州地区汉族传统饼类名小吃,原名“小凤饼”,清代咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制。鸡仔饼是广东四大名饼之一。仅是外形,就让人一见钟情:娇小的身段,椭圆形略似美女的鹅蛋脸,在几乎清一色正圆形的饼饵群体中显出另类美。皮薄馅少的,吃起来比较脆;皮厚馅丰的,酷似国画大师齐白石老人笔下正在俯首觅食的小鸡,外脆内软,很有嚼头。
5、干蒸烧麦
干蒸烧卖是广东小吃,广式饮茶中的干蒸烧卖是茶市必点的人气点心之一。在20世纪30年代,干蒸烧卖已风靡广东各地,近20年来,又传遍广西的大中城市,成为岭南茶楼、酒家茶市必备之品。干蒸烧卖是用半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料,以生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒为配料加工制作而成的。许多人一提到广式饮茶就马上会想起虾饺、烧卖。干蒸烧卖用薄面皮裹半露的肉馅料蒸熟,色鲜味美,质地爽润,爽口不腻。
6、白切鸡
粤菜里最常见,也是很多家庭餐桌的肉食之一。做的好的白切鸡,皮滑肉嫩,原汁原味,搭配蘸料,入口香,有嚼头,非常鲜美可口。做得不好也很尴尬,表皮破烂,鸡肉变柴,食之无味,弃之可惜。
7、沙河粉
出自广州市沙河镇的沙河粉,是最受广州人欢迎的传统名吃之一,广州人早餐、午餐和晚餐都可能是沙河粉。
8、糖不甩
作为一道可爱的粤菜甜品,一定是吃货不能错过的。酥滑香甜的口感自不必说,虽然是甜品却不腻口更是难能可贵。看着像是汤圆,却因为加了姜汁具有了祛寒气的功效。上面的炒花生也是点睛之笔,既美观又增加了丰富的口感。
9、云吞面
又称馄饨面、细蓉、大蓉。是老广记忆深处的传统特征小吃之一,最早源于广州,归于粤菜系。一般以云吞拌面,分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分遍及的食品。以煮熟的云吞和竹升面,参加大地鱼、虾皮、瑶柱、火腿熬成的汤底即成。
10、煲仔饭
也称瓦煲饭,是源于广东地区的特色美食,属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。通常把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。
广州美食街在哪
广州美食街有惠福美食花街和西华路美食街,位置分别在北京路231号和中山七路与康王北路交叉口。
美食街属于商业专业街的一种类型,美食街作为商业街的重要组成部分,本身的定义仅仅局限于作为许多餐饮企业群聚所产生的经济集聚效应的形式。
广州有什么美食街
广州美食街有天河商圈、上下九步行街、番禺区洛溪食街、天河区员村、石牌东、宝业路、雁洲美食街、惠福美食花街、西华路美食街等。
美食街属于商业专业街的一种类型,美食街作为商业街的重要组成部分,本身的定义仅仅局限于作为许多餐饮企业群聚所产生的经济集聚效应的形式。
广州北京路附近哪里有美食好吃
1、点都德(聚福楼),地址:广州市越秀区惠福东路470号;
2、海底捞火锅(北京路店),地址:广州市越秀区中山四路395号广百黄金珠宝大厦F5;
3、广州酒家(越华路店),地址:广州市越华路112号珠江国际大厦5-6楼(越秀区府对面);
4、稻香东山店,地址:广州市越秀区白云路22号柏高酒店2楼(近嘉星广场);
5、食为先(德政店),地址:广州越秀区德政北路409号(近广州图书馆)。
广州十大美食是哪些
1、冬瓜盅。自民国时起,冬瓜盅更名为“八宝冬瓜盅”。
2、烧乳猪。
3、上汤龙虾。汤清味鲜,龙虾肉质洁白饱满,嫩而不柴不韧。
4、白切鸡。是粤菜鸡肴中最普通的一种,属浸鸡类,以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点,鸡肉鲜嫩,原汁原味。
5、香滑鱼球。鱼球逢到秋风起时最靓仔,被称呼为鸡子丸,因为它被捏成鸡腰形状。
6、老火靓汤。从精挑细选拣好材料,洗净切块,一层层有秩序摆放入煲中,细火慢熬。
7、红烧乳鸽。红烧乳鸽已经有过百年历史。
8、脆皮烧鹅。烧鹅是广州传统的烧烤肉食,广东本地的清远黑鬃鹅是烧鹅首选。这种鹅颈身脚皆短,肉白骨细而且皮下有一层油,脂肪比例平均,易入味。
9、清蒸河海鲜。清蒸是广州最经典的烹饪手法,清淡的煮法能使鱼的鲜甜跃然舌尖。而本身广州地处珠三角,先天条件优越,水产品种丰富,以海河鲜最甚。
10、糖醋咕噜肉。糖醋咕噜肉这道广州名菜在广州菜馆中日渐式微。
广州天河区美食最好吃的
广州市天河区的著名美食有:
1、萝卜牛腩:萝卜牛腩是广州市有名的传统小吃,以白萝卜、新鲜牛腩,配以佐料长时间炖制而成。在天河区一些繁华的路段,萝卜牛腩的清香飘满了街道。
2、抄手面:是广东人对馄饨的俗称,在天河区有很多这种抄手面的小吃店,是广州市著名小吃。由于此品汤味浓郁,抄手皮薄馅多,并且面有弹牙之感,因而成为广州人早餐、小点的不二之选。
3、及第粥:伍湛记为民国时期著名小食店,坐落在广州市天河区文昌路,它的粥类以及第粥最为出名,粥底有腐竹、白果、大地鱼等,粥色白鲜明,米水交融,味鲜香厚。
广州有哪些美食
广州美食的特点:注重质和味,口味比较清淡,力求清中求鲜、淡中求美。代表品种有:龙虎斗、白灼虾、烤乳猪、香芋扣肉、黄埔炒蛋、炖禾虫、狗肉煲、五彩炒蛇丝等,都是饶有地方风味的广州名菜。
龙虎斗,又名“豹狸烩三蛇”、“龙虎凤大烩”。是我国八大菜系之一广东菜系中的代表菜品之一,用蛇肉、豹狸肉和鸡肉烩制而成。成菜汤汁稀稠,肉质绝嫩,滋味极鲜。
白灼虾,“白灼虾”是广东省广州地区一道汉族传统名菜,属粤菜系。主要食材是虾,主要烹饪工艺是白灼,“白灼”二字指的是将原滋原味的鲜虾直接放进清水里煮食。
烤乳猪,是广州最著名的特色菜,并且是“满汉全席”中的主打菜肴之一。早在西周时此菜已被列为“八珍”之一,那时称为“炮豚”。
香芋扣肉,此菜又称“中秋叠肉”,是珠三角地区名菜之一,当地人逢年过节必做的一道菜。以猪肋条肉、芋头、萝卜、小麦面粉为制作原料的一道粤菜,其甘香可口,软滑不腻。
求广州美食一日游的建议路线
老广州荔湾美食一日游路线:
1、伍湛记;
地址:龙津中路334号或者龙津东路871号。
2、同记鸡粥粉面店;
地址:长寿东路福广里3号。
3、田野西餐厅;
地址:广州市越秀区华乐路34号乐淘坊潮流营2层。
4、林师傅食杂店;
地址:越秀区海珠中路251号。
5、开记甜品;
地址:龙津西路或者泮塘路东侧。
根据顺序逐个拜访并品尝美食即可。
求广州十大美食
广州十大美食分别为:酥皮鸡蛋挞、薄皮鲜虾饺、叉烧包、荷香糯米鸡、云吞面、艇仔粥、干蒸烧卖、蒸肠粉、沙河粉、泮塘马蹄粉。其中,酥皮鸡蛋挞、薄皮鲜虾饺、干蒸烧卖和叉烧包都是广州极具代表性的点心,被称为粤式早茶的”四大天王“。
广州番禺美食攻略
清河大道线:
美食主题:鸽子、海鲜、牛蛙、乌篷船水果。
沿着清河大道往东直行,走到长坦村右边是番禺公共汽车站的总部,转右直走二公里左右,有一个专吃鸽子的店。
海鸥岛线:
美食主题:河鲜、野生水鱼、青肉蟹。
莲花山对开有座大桥,过了桥是海鸥岛,海鸥岛上绿树成阴,临岸更觉神清气爽。
迎宾路线:
美食主题:海鲜、河鲜、黄鳝饭。
渔民新村汇集美食一条街,多个海鲜、河鲜档口,让客人宛如走入海鲜超市,直接选择自己喜爱的品种。
广州哪里有地道的美食
广州有地道美食的地方:
一、龟岗一条街 :
1、东华东路696号的芬芳甜品。
2、庙前直街12号的肥佬牛杂。
3、龟岗大马路13号的食惠里小笼包面馆。
二、地铁一号线附近:
1、芳村大道陆居路陆居市场内的阿婆牛杂。
2、荔湾区大同路84号和隆里20号的吴财记面店。
3、北京路步行街的好味猪脚姜。
三、海珠南路一条街:
1、海珠南路157号的林记粥品店。
2、海珠南路16