网友提问：
年夜饭必须有哪道菜？还有北方饺子，南方汤圆（馄饨）有什么讲究？
优质回答：
北方必须要有一条完整的鱼
其他网友回答
关于年夜饭必不可少的菜有哪道？不管是南方也好，还是北方的年夜饭，其中最不可缺少的两道菜一定会出现在您家年夜饭的餐桌上，那就是四喜丸子和各种鱼。
无论是北方还是南方，四喜丸子是年夜饭餐桌上的看家菜，四喜丸子代表着福禄寿喜，其形状寓意着团团圆圆，这道菜充分体现了我们每个家庭对美好生活的向往和祈福。
中国人特别讲究美食文化，每一道菜都赋予它特殊的含义，在辞旧迎新的时刻，总结一下过去的一年我们辛勤的劳作，创下了多少财富，银行卡又增加了多少？祈福来年收入大增。那么年夜饭上吃鱼寓意着年年有余，这也是中国家庭年夜饭上不可缺少的一道菜。无论是南方还是北方，不管是清蒸还是红烧，一定会做一条整鱼。
此外，年夜饭上吃鱼也有讲究 ，一定不要将鱼全部吃完，最好剩下头和尾，这样寓意着来年有头有尾，连年有余！
