肉，作为一道经典的中式菜肴，其鲜美的口感和浓郁的香气总是让人垂涎欲滴，而在烹饪经过中，酱油的添加时机是许多厨友关心的难题,就让我来为大家揭秘红烧肉酱油的最佳添加时刻吧！
要准备好食材：五花肉、姜片、葱段、八角、桂皮等，将五花肉切成块状，用清水冲洗干净,沥干水分备用。
花肉放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后撇去浮沫，继续煮约5分钟，使肉质更加紧实，这一步叫做“焯水”,目的是去除肉中的腥味和杂质。
完成后，将五花肉捞出，用厨房纸巾吸干水分，热锅凉油，将五花肉放入锅中，小火慢慢煎至两面微焦,这样可以使肉质更加香脆。
的五花肉盛出备用，锅中留少许油，加入姜片、葱段、八角、桂皮等香料,小火炒香。
加入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀,使香料和调料的味道充分融合。
好水的五花肉放入锅中，加入足够的清水,水量要没过肉块。
调至中小火，慢炖约1小时,让肉块充分吸收调料的味道。
煮经过中，我们需要关注酱油的添加时刻，在肉块炖至30分钟左右时，加入适量的酱油，这是由于过早加入酱油，可能会导致肉块颜色过深,影响红烧肉的外观。
的量要根据个人口味调整，每500克肉块加入15-20克酱油即可，加入酱油后，继续炖煮,直到肉块软烂入味。
烧肉炖至软烂，汤汁浓稠时，即可关火，红烧肉的香气已经弥漫开来,让人垂涎三尺。
肉酱油的最佳添加时刻为炖煮30分钟左右，这样既能保证肉块的颜色和口感，又能使红烧肉更加鲜美可口，赶快动手试试吧，相信你一定会做出美味的红烧肉！
