美食是最温暖的告白
天冷的时候，很喜欢吃家吃火锅。每次吃完火锅，多少都会剩下一些食材，比如各种蔬菜、宽粉、千张等等。
最早，我会把所有的火锅剩菜一起炒成麻辣香锅，虽说很开胃下饭，但做的次数多了，也就吃腻了。后来，把菜简单的煮一下，再用料汁拌一拌，吃起来和麻辣香锅一样的开胃下饭，口感却要清爽许多，做法也比麻辣香锅简单。再后来，平时也常会这样做，尤其是用来拌千张，香辣中带着丝丝烧烤香，越嚼越好吃。
以下，和大家分享的就是这道红油孜然千张的做法，一煮一拌就可以上桌，方法特别简单，就着这道菜，可以连吃两碗饭。大家如果觉着不错的话，就试试这个做法吧~
具体制作方法
第一步：准备食材。千张2张、辣椒粉适量、孜然粉适量、蒜几瓣、香葱几根。
第二步：把千张切成2-3厘米宽的长条。
第三步：取一个大碗，依次放入两勺辣椒粉、1勺孜然粉、2勺蒜末、1勺白芝麻，如图。
第四步：锅中倒入适量的油烧至微微冒烟，油量比平时炒菜时少一点。然后把热油浇到碗里，这时可以闻到香味。
第五步：往碗中放入1勺白糖、2勺生抽、2勺醋、少许鸡精、少许盐拌匀，碗汁就做好了。
第六步：锅中倒入适量的水烧开，然后把千张放入锅中煮1分钟左右，接下来控水捞出。
第七步：把调好的碗汁倒入千张中，再撒一些香葱末，倒一点香油拌匀。
第八步：装盘上桌吧。
多说几句
这道菜真的很简单，做法看看就会哦~
