今日分享芙蓉羹！芙蓉羹又叫鸡蛋羹，这么一说大家都知道是什么了吧！
做为上班族，不知道早上做什么吃？做鸡蛋羹呀！材料家里都有，分分钟搞定你的早餐，一点也不费事。
做为给孩子做饭的家长，不知道早上做什么吃？做鸡蛋羹呀！营养丰富易吸收，口感嫩滑，小朋友们都喜欢吃。
很多人做的鸡蛋羹不是有蜂窝，就是老了不好吃，今天伟诗教大家做鸡蛋羹，按照步骤，你一定也能做出细腻嫩滑，入口即化的鸡蛋羹！
今日食材
2个鸡蛋100克，水150克；
今日辅料
盐，酱油，香油，葱；
准备工作
1、鸡蛋打散打匀，用细篦子过一下；
2、放入150克水（鸡蛋一磕两半，把鸡蛋壳留着，然后放入6个鸡蛋壳的水大概150克），2指1小捏盐（1克），再搅拌均匀；
制作方法
1、蒸锅放入水，大火烧开，把鸡蛋再次搅匀，放入蒸锅，撇净浮沫，封上保鲜膜（或盖个盘子），盖上锅盖（锅盖留个缝），蒸制10分钟；
2、10分钟后打开锅盖取出，淋点酱油，点几滴香油，撒点小葱花即可；
3、也可以放入不同食材，做成内容丰富的鸡蛋羹！
伟诗心得
1、鸡蛋选新鲜的，气室小为新鲜，打开鸡蛋，蛋黄和蛋白都不散为新鲜，把鸡蛋放在平的地方转，如果不偏离为新鲜；
2、蒸鸡蛋羹的时间和容器的厚度有关系，容器越深时间越长；
3、1岁以下的婴幼儿不能吃，痛风的人群不适合吃，过敏人群不适合吃；
4、做好芙蓉羹的小秘诀：⑴一定要放盐，这样鸡蛋羹蒸出来会平滑；⑵锅盖留个缝，这样鸡蛋羹蒸出来会细嫩；
5、从美食中感悟生活，喜欢文章的别忘了点“赞”和“在看”哦！
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王伟诗
荣誉成就
国家一级烹调技师
一级公共营养师
高级药膳制作师
法国蓝带国际烹饪大师
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