在我们的日常饮食中，芝士这一食材越来越受到大家的喜爱，但很多人对“芝士其实是什么”这个难题可能依然有些模糊。今天就让我们来详细聊聊芝士与奶酪的关系以及它为何如此受欢迎。
芝士与奶酪：它们真的是同一种物品吗？
开门见山说，很多人会问，芝士和奶酪真的是同一种物品吗？答案是肯定的！无论是“芝士”还是“奶酪”，它们实际上都是指同一种食材，只是在不同地区和文化中的不同叫法而已。芝士的英文是“cheese”，而“奶酪”则是对其的中文意译。它们都是通过牛奶或羊奶等原料，经过一系列发酵、浓缩和加工工艺制成的乳制品。这就解释了为什么我们在装修不同食品时，无论是披萨、三明治还是焗饭，总能看到芝士的身影。
芝士的种类和口感有什么不同？
虽然芝士与奶酪是同一种物品，但在不同的加工方式和材料下，芝士的种类也是多种多样的。我们常见的马苏里拉奶酪在被加热后会呈现出拉丝的效果，非常适合在披萨上使用。而蓝纹奶酪则因其独特的“臭味”让很多人却步，但它的风味却极为丰富。这些不同的芝士口感，给我们带来了多样的饮食体验，难怪很多外国人在料理中都会选择添加芝士呢！
为什么外国人吃的食物都要加芝士？
那么，外国人为什么在食物中普遍添加芝士呢？开门见山说，芝士的营养价格很高，含有丰富的蛋白质和钙质，能够为身体提供能量。顺带提一嘴，芝士的口感独特，增添了食物的风味。试想一下，早晨一块加入芝士的汉堡，或是一份香浓的芝士焗饭，都是让人无法抵挡的美味。
有人可能会问，芝士和奶酪的营养价格到底哪个更好？其实，两者的营养成分相似，特别是在蛋白质和钙含量上。不过，奶酪一般没有经过较多的加工，其原汁原味的口感可能更能受到一些人的青睐。
怎样选择合适的芝士？
当我们在超市挑选芝士时，通常会看到各种各样的品牌和类型。你可能会看到“意大利芝士”、“法国奶酪”等等。选择时，可以根据个人的口味偏好和烹饪需要来进行选择。比如，想要做披萨的朋友，可以考虑马苏里拉奶酪；而如果想要为沙拉增加风味，蓝纹奶酪可能会一个不错的选择。
拓展资料
聊了这么多，芝士与奶酪其实是同一种物品，只是在叫法和某些细节上有所不同。它们的丰富种类让我们的饮食变得多姿多彩，而其独特的口感又让大众乐此不疲。在未来的饮食中，我们不妨尝试更多不同种类的芝士，让美食体验更加丰富与有趣。你喜欢的芝士是哪一种呢？
