春风十里不如一桶泡面，对于很多人来说，方便面就是神一样的存在。不管“吃包泡面需排毒x天”“细数方便面的x宗罪”之类的传言如何漫天，也挡不住它成为加班、旅行的必备品。
袋装方便面需要碗，太麻烦，于是方便面家族中的桶面、杯面成了更受欢迎的品种。
然而，与上次发布的袋装方便面测评结果相似，优恪网（okoer.com）本次送检的8款桶装海鲜方便面，全部获最低评级警示（D-），康师傅、合味道、农心、三养、汤达人、七咔呢无一幸免。有害油脂、磷酸盐、盐含量高、矿物油等，依然是扣分大户。
高盐是方便面的“通病”
高盐往往是方便面的“通病”，优恪网此次送检的8款桶装海鲜方便面，每桶含盐量均超过了2g，其中，康师傅鲜虾鱼板面和康师傅海鲜豚骨面，含盐量更是超过了世界卫生组织建议的每人每天盐摄入量5g。
为了“撩”到宋仲基，你说要瘦成一道闪电。然而下一秒，你的手里却多了一桶方便面。想成功“撩汉”的你在无可救药地爱上了“高盐食物界”的翘楚时，结局会是什么？
研究表明，与年龄增长、经常性饮酒、静态生活方式增多和体育锻炼不足相同，高盐饮食也是导致肥胖的重要因素。这也就意味着，经常吃方便面的你别想轻易瘦下来。
另外，高盐摄入与高血压患病有密切的相关性。高血压患者、有高血压病家族史者、儿童等群体，应少吃含盐量较高的食品，儿童肾脏发育不是特别完善，摄入盐量过高也会增加肾脏负担。
8款方便面全部检出有害油脂
除了高盐属性，油炸方便面也常常会面临“有害油脂”的威胁。
优恪本次送检的方便面中，全部检出有害油脂——氯丙醇脂肪酸酯和缩水甘油脂肪酸酯。
这两种有害油脂，很有可能产生于植物食用油脂炼制的过程中。对其危害，目前讨论广泛。
一方面，此类物质水解后的产物氯丙醇和缩水甘油被国际癌症研究机构（IARC）评定为2B级和2A级，即“可能的人类致癌物”和“很可能的人类致癌物”。
另一方面，世界卫生组织、欧洲食品安全局等机构认为，如果能将通过食物摄入的氯丙醇长期控制在较低的水平，对健康基本不会造成明显危害。
关于食品中氯丙醇脂肪酸酯和缩水甘油脂肪酸酯的危害性目前暂无结论，但基于更加安全的考虑，优恪仍对产品进行了降级。
矿物油或来自“桶”或“杯”
优恪本次送检的8款桶装海鲜方便面，均因MOSH/POSH超大幅偏高被直降4级。
然而，方便面中的MOSH、POSH究竟是什么？
矿物油是碳氢化合物的复杂混合物，矿物油饱和烃（MOSH）和聚烯烃低聚饱和烃（POSH）属于两类矿物油成分，桶装海鲜方便面中这两类矿物油成分，很可能来自给你提供方便的“桶”或“杯”。
对于矿物油可能带来的危害，核心期刊《中国油脂》曾刊文称，矿物油会对人体内的消化系统造成破坏，使人体产生恶心、呕吐等症状，也会引发突发性食物中毒，甚至导致人体昏迷。同时，矿物油也有可能引起人类畸形及癌症等疾病。
一款海鲜面中的“海鲜味”来自调料粉
对于产品名称中带有“海鲜”二字的方便面，不少人期望能看到海鲜的踪迹。
优恪网此次送检的桶装海鲜方便面中，仅七咔呢泰式海鲜味方便面一款未见海鲜踪迹。从配料表中可以看出，该款方便面中所谓的海鲜仅是以“调料粉”的形式出现。鉴于此，优恪网对该产品降一级。
有害油脂、磷酸盐、盐含量高等问题在优恪检测的袋装方便面和桶装海鲜方便面中均有出现，优恪建议，尽量少吃或者不吃方便面类产品。
点击“阅读原文”查看完整报告
北京小伙伴约起来！O(∩_∩)O~
4月16日，北京朝阳公园，优恪带你轻身环跑~
活动详情敬请期待，亦可扫描二维码进群预约报名哟！
