春节是中国最重要的节日其中一个，家家户户都会准备丰富的年夜饭。而在这顿大餐中，凉菜则是不可或缺的一部分。这些凉菜不仅味道清爽，可口，还有助于解腻，增添节日的气氛。那么，春节过年凉菜怎么做呢？今天我就来给大家推荐几道简单易做的凉菜，让你的年夜饭更加丰富多彩！
准备职业：选材与调味
在动手之前，开头来说要准备好食材。一般来说，凉菜的材料可以选择各种新鲜的蔬菜、豆腐和一些肉类。你可以根据自己的喜好来选择，比如黄瓜、胡萝卜、海蜇、杏鲍菇等等。调味料方面，我们需要一些常见的调料，如酱油、香醋、盐、辣椒油等。大家也许会问，调味品的比例怎么掌握呢？在开始时，可以少加一点，尝试后再调整，以找到自己最喜欢的味道。
凉拌什锦：百搭的家常凉菜
凉拌什锦是一道非常受欢迎的凉菜。它的行为简单，准备一些你喜欢的蔬菜，比如黄瓜、胡萝卜、木耳等，切成丝或片。接着，调制一份调味汁：在碗中加入酱油、醋、辣椒油、盐和少许糖，搅拌均匀。最终把蔬菜和调味汁混合拌匀就可以了，色彩鲜艳，口感丰富，特别适合春节的喜庆气氛。
清爽开胃的凉拌海蜇皮
海蜇皮是一种很受欢迎的食材，它口感脆爽、清新。准备一些海蜇皮，提前用清水泡软，切成细丝。接着，将香菜、蒜末和调味料准备好：加入醋、酱油和一点儿辣椒油，拌匀。吃上一口，清香四溢，简直让人开胃好几倍！这个菜肴大家是不是也想尝试一下呢？
经典的蒜泥白肉：居家必备
五花肉是春节期间一道不可或缺的美味，可以尝试制作蒜泥白肉。将五花肉煮熟后切成薄片，准备一碗蒜泥以及生抽、香醋、辣椒油等调料。把所有材料放在一起拌匀，鲜美的味道瞬间扑面而来。你可以想象，家人围坐一起，品尝这道美味，心里肯定是满满的快乐感。
小编觉得：让春节更添美味
怎么样？经过上面的分析几道菜的介绍，我们可以看到，春节过年凉菜怎么做其实并不复杂。只需一些简单的食材和调味料，就能轻松做出让人垂涎的美味。希望大家在这个春节能够尝试这些凉菜，与家人朋友共同分享美好的味道，过一个愉快而丰富的年！你准备好了吗？快来试试这些简单易做的凉菜吧！
