香辣牛肉块又香又辣又麻的行为，快来试试吧！
你是不是也很想尝试一下那种既香又辣又麻的香辣牛肉块？别担心，今天我就来教你怎样制作这道美味无比的菜肴！只要你跟着步骤来，保证你会做得出色，让你家的人吃得赞不绝口！
选材，秘诀其中一个
开门见山说，选材真的是极其重要！要制作香辣牛肉块，我们需要新鲜的牛肉。推荐大家选择牛里脊或牛霖，由于这些部位的肉质鲜嫩，口感特好。你会发现，好的食材能让整道菜的味道都提升一个档次哦！是不是有点期待了呢？
预处理，关键一步
选好了牛肉后，接下来就是预处理了。把牛肉洗净，接着切成条状或块状，记得要均匀哦！为了去腥增香，我们需要用料酒、生抽、少许盐和糖来腌制一下牛肉，时刻大约10到15分钟。你会发现这个步骤虽然简单，然而能让牛肉的味道层次更丰富，吃起来更好哦！
香料准备，提升风味
接下来，我们需要准备一些香料，这可是打造香辣牛肉块的关键所在！准备一些花椒、生姜、大蒜、大葱、香菜，还有干辣椒和小米辣。相信我，这些香料搭配在一起，会让你的牛肉块味道更加丰富，让人忍不住想多吃一口！你是不是已经开始想象那种香气了呢？
炒制，享受经过
到最激动人心的炒制了！先热锅后冷油，油热后先把花椒和干辣椒倒进去炒香，这真是让人垂涎欲滴的时刻！再加入姜蒜末和部分大葱段，炒出香味才是关键。之后快速倒入亲自腌制好的牛肉，翻炒至变色，这时候整间厨房都会弥漫着香气，真的太快乐了！
最终加入剩余的大葱段和小米辣，继续翻炒，记得加入少许老抽调色，这样牛肉块看起来才会更诱人啊！最终撒一些鸡精提鲜，完美的香辣牛肉块就大功告成了！你是不是已经忍不住要上桌了呢？
尝试吧，你一定能成功！
制作香辣牛肉块其实并不复杂，只要按照上面这些步骤来，相信你一定能做出又香又辣又麻的美味牛肉块！赶快去试试吧，享受美食的同时还让家人朋友惊喜不已。吃过之后，别忘了告诉我你的感受哦！
