豌豆番茄红烧肉是一道色香味俱全的家常菜，它结合了豌豆的清新与红烧肉的浓郁。有没有想过自己在家也能做出这道美味的菜肴？今天我就来教你们豌豆番茄红烧肉怎么做，让我们一起来看看吧！
食材准备：新鲜美味的基础
开门见山说，我们来准备食材。你需要下面内容这些材料：
– 五花肉：150克
– 嫩豌豆：200克
– 西红柿：150克
– 姜：2片
– 料酒：10毫升
– 生抽：10毫升
– 淀粉：1勺
– 盐：2-3克
– 糖：2克
– 食用油：15毫升
– 清水：适量
这些食材都是非常常见的，你平时去超市或者市场上都能轻松找到。是不是觉得准备起来并不麻烦呢？接下来，我们就来谈谈具体的行为。
步骤一：初步处理食材
第一步，五花肉要去皮后剁成肉末。这样才能更好入味，口感也会更细腻。接着把新鲜的豌豆洗净，沥干水分备用。西红柿需要去皮，接着切成1-2厘米的小丁，姜也记得去皮切成细末。你觉得准备食材是否有趣？其实这个经过就像是在为即将到来的美味做铺垫呢。
步骤二：调制美味调味汁
接下来，我们要调制一个简单的调味汁。准备一小碗，将淀粉加入糖和适量的清水，充分搅拌均匀，直到糖和淀粉溶解。这种自制的调味汁会给红烧肉增添丰富的口感，尝试一下，你一定会喜欢的！
步骤三：炒制美味的红烧肉
现在进入关键步骤。热锅后，倒入食用油，油温热后，将五花肉末放入锅中，划散后炒至变色。接着，倒入料酒，增添香气。放入姜末炒香，香味四溢时，就可以加入生抽，接着放入准备好的西红柿丁和嫩豌豆。这样色彩缤纷的菜肴，让你忍不住想尝一口吧？
步骤四：炖煮出浓郁味道
最终，我们要盖上锅盖小火炖煮，大约10分钟。等汁水收浓，加入预先调好的调味汁，清水适量，继续煮2-3分钟，直到汤汁浓稠，肉质软烂。最终根据口味加点盐调味，就大功告成了！你可以想象一下，配上白米饭，简直美味无比！
划重点：美味就在掌握中
看完这篇文章，你是不是已经心动了呢？豌豆番茄红烧肉怎么做已经不再是个谜了！这道菜行为简单，材料易得，而且色香味俱全，非常适合家庭聚餐或日常晚餐。快来试试，让家人也品尝一下这道美味吧！希望你们在做菜的经过中能享受到乐趣，快乐感满满！
