正宗鸡焖鱼的做法：简单又美味的家常火锅

正宗鸡焖鱼的做法：简单又美味的家常火锅

正宗鸡焖鱼的行为：简单又美味的家常火锅

一、准备新鲜食材

想要做好正宗鸡焖鱼，开头来说要准备好食材。你需要的有三黄鸡一只，草鱼一条，姜、大蒜、干辣椒、八角等多种调料。不知道这些调料有没有？其实，调料最好都准备齐全，这样做出来的味道会更加丰富。如果没有某些调料，少放一些也没关系哦，关键是要有个好的基础。

把草鱼去鳞、去内脏，洗净后切成6厘米左右的大块；三黄鸡则切成约5厘米的块。姜切片，芹菜切段备用。这些准备职业完成后，你的正宗鸡焖鱼就能顺利进行啦！

二、煎鱼和炒香料

在锅中倒油，先将油加热到六成热，放入鱼块，中火煎至双面金黄后盛出。哇，香味已经开始飘散了！接下来，换个炒锅，冷油时放入姜片和大蒜爆香，接着加入八角、桂皮、花椒、香叶等香料，炒出香味。这样一来，可以让我们的鸡焖鱼充满香气，真让人期待呢！

接着把鸡块加入炒锅中翻炒大约三分钟，让鸡块也吸收这些香料的味道。这个经过可不能省略哦，否则鱼和鸡的味道就不够层次了！

三、炖煮更入味

接下来就是让鸡焖鱼更入味的关键步骤。倒入足够的清水，大火煮开，记得撇去浮沫，接着放入生抽、红烧酱油、豆瓣酱、辣酱、干红辣椒和芹菜段。放入之前煎好的鱼块，盖上锅盖，炖20分钟。这时候你可以先准备一些火锅配料，比如豆腐、莴苣、白菜、粉条等，根据自己的喜好来选哦。听着是不是很诱人？

四、享受美味火锅

炖好的正宗鸡焖鱼可以盛到火锅锅中，再准备一个电磁炉，热乎乎的就可以和家人朋友一起享用了。大家可以边吃边涮其他蔬菜，特别是冬天，吃上一锅香辣的火锅，那种温暖感真是太棒了。或许还要提醒一下，做这道菜的时候一定要多做一些，特别是鱼，真会让人吃到停不下来呢！

五、小贴士与拓展资料

最终，有多少小贴士要告诉大家：调料的选择很重要，如果家中常备调料可以多放一点，味道会更丰富；而关于饱和度，你可以根据自己喜欢的辣度来调整豆瓣酱和辣酱的比例。如果喜欢吃火锅，正宗鸡焖鱼完全一个不容错过的选择！

这就是我分享的正宗鸡焖鱼的行为，如果你还没试过，就赶紧动手试试看吧！吃到嘴里真的是太美味，完全会让你爱上这个菜肴！