简单的发面面食的做法 花样大全 街头发面配方 简单发面面食的做法街头发面的配方可以根据不同的食材和口味进行调整,下面内容一个通用的街头发面配方:材料小麦面粉:500克活性干酵母:5克水:250毫升猪油:10克(可选)白糖:10克泡打粉:3克盐:3克步骤1. 将面粉倒入一个大碗中,加入干酵母、白糖和盐,搅拌均匀。2. 慢慢加入温水,边倒边搅拌,直至形成一个稍为粘稠的面团。3. 将面团放在台面上,手掌轻轻按压面团并向一个路线推,重复数次,直至面团变得柔软有弹性。4. 如果使用猪油,可以在此时加入,将其揉入面团中。5. 将面团放回碗中,用保鲜膜或湿布盖住,放置在温暖的地方发酵,大约需要1-2小时,直到面团体积增大一倍。6. 发酵好的面团取出,用手压下排气,接着分成适量的小面团,搓成圆形。 笔者 2025年5月9日 10:00