干锅抢锅鱼的做法，鲜香美味让人垂涎

干锅抢锅鱼的做法，鲜香美味让人垂涎

干锅抢锅鱼的行为，鲜香美味让人垂涎

干锅抢锅鱼是一道色香味俱全的美食，特别适合喜欢重口味的朋友。不仅味道鲜美，更是让人回味无穷。那么，怎么才能在家轻松做好这道美食呢？接下来，我就来分享一下干锅抢锅鱼的具体行为！

原料准备，能吃的都可以

开门见山说，我们来看看制作干锅抢锅鱼需要哪些原料。其实，这道菜的主料是鱼，我们可以选择草鱼、鲶鱼或黑鱼，这些淡水鱼都非常适合哦。除了鱼，我们还需要莴笋、芹菜和蒜苗等配菜。调料方面，盐、豆瓣酱、花椒粒、干辣椒、香料（像八角和山奈）、鸡精、胡椒粉和一些白糖都是必不可少的。另外，姜蒜也是必备的。这些原料准备好后，你就可以开始制作了！

制作步骤，简单易学

接下来，我们就开始制作干锅抢锅鱼吧！开门见山说，处理鱼。将草鱼洗净，鱼头和鱼骨分开，鱼肉切成片。接着，把鱼片放在碗里，加入适量的盐、胡椒粉和鸡蛋清，搅拌均匀，腌制特别钟。相信我，这一步非常重要，能让鱼肉更入味。

接着，我们来炒配料。先将锅加热，放入菜油，加热至五成热后，放入豆瓣酱、花椒粒、干辣椒、姜和蒜，一起炒出香味。接下来，加入适量的水（高汤更佳哦），再放入一些白糖和鸡精，水开后加入莴笋、芹菜等配菜，焯水后捞出备用。这样做会让配菜更加脆嫩。

接着，我们将鱼头和鱼骨放入锅内煮一会，再将鱼片逐一放入，等鱼片由透明变成白色后，再将所有的汤和鱼片一起倒入盛配菜的碗中。是不是有种视觉享受的感觉呢？

深入调味，最终一步

最终一步，先将锅洗净，再倒入菜油加热，等油冒烟时，放入花椒粒和干辣椒，待香味飘散后，迅速淋在鱼片上。这时候，你会听到滋滋的声响，真是让人垂涎欲滴啊！整个干锅抢锅鱼就大功告成了，现在就可以上桌享用啦！

拓展资料分享，美味就在家

以上就是干锅抢锅鱼的行为，看起来是不是很简单呢？只需几步，就能制作出美味的干锅抢锅鱼。无论是与家人分享，还是邀请朋友聚餐，这道菜总能成为桌上的焦点。而且，随着你制作的次数增多，味道也会越做越好。赶紧动手试试吧，完全不会让你失望！