地心引力是什么
★排队等候2个多小时
★挑战地心引力的牛肉
★会让人爆发的胸口朥
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昨晚我“被执尸”，原因是前一阵子夜食莞的抽奖活动，承诺过“刘先生”任他挑选地方任吃任喝，所以喝大了。
八合里海记，大家都不陌生，曾经刷爆各位饿货的票圈。而昨晚夜食莞带着“刘先生”来到这里准备决战到天明！
不开玩笑，下着冷雨， 从6点30排到9点，2个多小时，来吃一顿八合里，是真爱粉才能做出这样的事来。
等待的过程是悲催的，但有结果的等待是值得的！ 它能在全国火锅界杀出重围，靠的就是新鲜和用心，引无数火锅迷折了腰。
每晚9点，新鲜牛肉运到，作为刚好踩点的我们，必须按照规矩来“把新鲜到的都全上！”
身为食肉兽，永远不会觉得餐桌上的肉多，牛朴肉、胸口朥、吊龙伴、匙肉、匙柄、熟板筋、牛舌、嫩肉， 总共8碟，让我一人消灭，只有这样才能满足我食肉兽的野心。
火锅必不可少的就是汤底， 一锅药膳牛尾汤底120元，虽然不便宜，但被它俘虏的人已经数不清了。
吊龙、匙仁、匙柄、肥牛还有胸口油，碟碟分量十足， 28元-56元就有一盘。反正带多几个胃来就对了。
不会掉下来的肉，才叫新鲜！只有现点现切的肉才敢以翻转180度的姿态站在你面前！据说能与地心引力抗衡半小时……
开动了！涮涮涮~10秒，趁着热气把肉在沙茶酱中滚一滚， 入口满嘴鲜甜和牛油香，简直是神级CP！记住这黄金时间，千万别走神，肉老了，会破坏一天的好心情！
吃的时候切忌大火涮肉，沸腾后，转中火涮几次就可以享受了。牛朴肉算是潮汕人心中牛肉火锅的最高境界，一般来得晚都只能看到 “售罄” 两个字。
一份手锤牛筋丸， 光看卖相就引动无数少女为之疯狂，足以称得上牛丸界的小鲜肉。
这份16岁正处于叛逆期的牛肉丸，师傅打它足足数小时。每次吃肉都得点上，入嘴时的爽口弹牙Feel，下锅前就已经出现幻觉了。
每次去火锅店我都会点一份牛肉丸，来到八合里更加不会放过，毕竟它曾是我的最爱。
捞起来，吹冻一下就 “成粒pa”！一咬， 肉汁全部Bi出来 ，口感爽弹，正！正！正！ 肉质比想象中嫩，味蕾就像经历一场马杀鸡，特别舒爽。
都说是牛肉火锅，又怎少得了越嚼越香的胸口朥？ 因为需要煮得时间比较长，所以建议先放去煮，边煮边刷其他牛肉。
最佳时间是煮5-30分钟。个人喜欢蘸沙茶酱吃， 因为沙茶酱的甜味和胸口朥的牛油香味混合后，在口中爆发出洪荒之力，会让我脸色潮红。
在潮汕火锅的江湖中，有句玩笑话： 吃不吃得到好肉，除了要看和老板friend不friend，还得看它家切肉师傅的刀工。
汕头八合里海记牛肉店
营业时间
11:00-02:30
人均
130元
地址
关注后，在后台回复
1126
值得去一尝的火锅店
因为你们，
所以深爱。
夜食莞，自开通4个多月以来，每晚为大家奉上东莞各镇街的宵夜美食，风雨无改。
自上次某烧烤导致”入厂”之后，很多粉丝对我们表示关心。 我们的内心非常温暖，感谢各位粉丝的厚爱和支持。饿货团长受宠若惊！
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