渭城朝雨浥轻尘客舍青青柳色新
导语
致谷雨：几枝新叶萧萧竹,数笔横皴淡淡山。《团结报》文史e家(ID:wenshiyijia2016）原创，转载务必获取授权。
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2017年4月20日
农历三月（小）廿四 AM05:26:58
第一候萍始生；
第二候鸣鸠拂其羽；
第三候为戴胜降于桑。
谷雨是春季的最后一个节气，又有”雨其谷于水”之说，寓意春雨对农作物极为重要。对于我们来说，春季，体内阳气运化储存的养分，新生为血、津、液输布于全身，犹如春雨滋润而养长自身。
养生关键词：
养血于内，荣华于外
春雨茶香
谷雨时节，最后一次采摘春茶。意味着蓄积移动、生发一春的精华会显现在这个时段。此时，你需要控制好”生发”的节奏，外界回暖很快，自己反而要平心静气，少吃辛发食物，品尝谷雨时节材质的”雨前茶”。
相传谷雨这天采摘的茶喝了会清火、辟邪、明目，所以谷雨这天不管天气如何，茶山里的人们都回去摘一些新茶回来喝。
谷雨茶除了嫩芽外，还有一芽一嫩叶或一芽两叶。譬如一叶一芽的竹叶青，外形扁平挺直似竹叶，色泽嫩绿油润，正似谷雨中浸润中的竹叶；经过80℃水冲泡后根根竖立，汤色清亮，叶底浅绿匀嫩；滋味清醇爽口，饮后余香回甘。抓住春末，予人春雨芬芳。
踏青赏花
△唯有牡丹真国色，花开时节动京城
风吹花开，谷雨前后正是赏牡丹花的最好时节，因此牡丹也被称作”谷雨花”。民谚有句”谷雨三朝看牡丹”，古时，每逢谷雨，多地会有观赏牡丹的盛会，及至入夜，观游一天的人们便会悬灯宴饮，花意盈盈，可谓人间仙境，人们称之为”牡丹花会”。
古时逢谷雨，年轻女子要外出走亲戚，或者到野外走一圈便回来，称为”走谷雨”。其后沐浴泡脚，既能润泽肌肤，又能帮助全身的腠理打开，释放体内积蓄的燥气与火气。可以在浴汤中加入甜香精油，如甜橙、金银花等，既能放松身心，又可一夜好眠。
好味时节
△头茬香椿
好味知时节，谷雨之际更该抓住春天的尾巴，再食一把春天的美味。香椿多在清明前发芽，谷雨前后便可采摘顶芽，第一次采摘的，称之为头茬椿芽，不仅肥嫩，而且香味浓郁，醇香爽口。
民间有”雨前香椿嫩如丝”之说；四月春笋正当季，笋味鲜美，营养丰富，还可清除体内浮火。但是春笋具有极强的生发力，春季有过敏症状或者陈年病症者需要慎食。笋可以搭配少量黑木耳、核桃仁等富含胶原、油脂的食材；或者趁踏青去挖野菜，春天里的集采带着大自然里劳作、快乐和童年的意味。
春季与肝对应，正是养肝的世界。少食酸涩，宜应低盐微辣。春季应当少食酸涩收敛的食物，以利于气机向外疏泄。但是，如果因为阴虚或者咳嗽上火时，可以略食甜甘，以缓肝火。
白瓷惜春
“湖光迷翡翠，草色醉蜻蜓”，这是谷雨的颜色。谷雨天里，选用最干净的白瓷来映衬绿意。绿的是瓜果蔬豆，绿的是春末的好光景。
白瓷，尤其是高温烧制的珍珠白釉，有着糯糯温润的珍珠光感，惜春的细腻心思便在生活器皿里缓缓吐露。
谷雨的气候多风、干燥，应当多吃时令多汁蔬果、多饮水。传统配方的酸梅汤适应于消化不良、睡眠不实；菊花枸杞适合眼胀咽干；大枣生姜水则适合面色黄暗的女性。
（文中诗词作者俞海军，系民进南通市委会通师一附支部基层委员会副主委）
作者 | 霏霏
编辑 | 王富聪 杨镝霏
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