红烧厥鱼的行为，简单美味又营养
红烧厥鱼是一道广受欢迎的中华美食，味道鲜美，色泽诱人，完全能让你流连忘返。那么，这道经典菜肴该怎样制作呢？下面就为大家详细介绍红烧厥鱼的行为，让每一位热爱美食的你都能轻松上手。
食材准备：新鲜的厥鱼是关键
要做出美味的红烧厥鱼，开头来说我们需要准备好下面内容食材。厥鱼是一种肉质鲜嫩的淡水鱼，选择一条新鲜的厥鱼是制作成功的第一步。顺带提一嘴，还需要葱、姜、大蒜和小米辣等辅助材料。这些配料不仅能为鱼增添风味，还能提升菜品的整体口感。有没有想过，为什么新鲜的食材总是更加美味呢？那是由于它们保留了最天然的味道哦！
制作步骤：简单易学，人人都能做
1. 处理鱼身
开门见山说，将新鲜的厥鱼处理干净，包括去掉内脏和鱼鳞。接着用刀在鱼身两侧划几道，方便入味。处理好的鱼要备用，这一步虽然简单，但完全是红烧厥鱼美味的基础。
2. 煎鱼上色
接下来，我们要把锅预热，倒入适量的植物油，等油热后放入厥鱼，煎至两面金黄。你知道吗？煎鱼的时候小火慢煎，鱼肉更容易入味哦！这时可以加入姜片、蒜瓣和小米辣，煸炒出香味。听到滋滋的声音，你是不是已经开始期待成品的味道了？
3. 加入调料炖煮
在鱼煎好后，加入料酒、一勺豆瓣酱、老抽、生抽和一勺糖，再加入适量的清水，水量没过鱼身即可。接着将锅盖盖好，用大火烧开后转小火，慢慢炖煮20分钟。这段时刻可以做些别的准备，或者和家人聊聊天，不知不觉间，美味就快要完成啦！
4. 收汁装盘
最终，当汤汁变得浓稠时，可以加入一点儿辣椒酱调味，再撒上葱花和香菜，最终就可以盛出装盘了。看着色泽诱人的红烧厥鱼，是不是已经忍不住想尝一口了呢？
小贴士：让你的红烧厥鱼更美味
想让红烧厥鱼更具风味，可以试试在汤汁里加入一些豆腐皮或者冬瓜，既增添了口感，也提升了营养价格。而且，吃的时候可以配上一碗米饭，简直是完美的搭配！大家觉得红烧厥鱼的行为简单吗？只需几道步骤，就能做出一盘色香味俱全的美食。
小编归纳一下：享受美味，分享高兴
红烧厥鱼是一道不仅美味，而且营养丰富的菜肴。无论是家庭聚餐还是日常饭菜，红烧厥鱼都能为你的餐桌增添不少色彩。朋友们，赶紧试试这个红烧厥鱼的行为吧！记得在下面留言分享你的制作体验哦！
