炸牛肉丸是许多人心目中的经典小吃，外酥里嫩，香气四溢，尤其在节庆时分，几乎少不了它的身影。那么，炸牛肉丸怎么做呢？今天就来分享一个简单易学、口味极佳的炸牛肉丸行为，让你在家也能轻松享受到这道美味！
食材准备：核心配料不能少
要想炸出美味的牛肉丸，开头来说得准备好一些关键的食材。这些材料不仅能让牛肉丸更好吃，还能让它的口感更加丰富哦！你需要准备的材料有：
– 牛肉馅：4斤
– 五花肉猪肉馅：2斤
– 红薯淀粉：4斤
– 干馒头：1斤
– 鸡蛋：10个
– 盐、鸡精、花椒粉、姜：适量
在这里，我推荐一定要加入一些五花肉馅，它能让牛肉丸更加香浓可口。还有，红薯淀粉是关键，它能吸水性强，炸出来的牛肉丸酥脆度更高。
调配材料：简单步骤，轻松搞定
将准备好的食材按照下面内容步骤进行调配，简单又有趣：
1. 搅拌牛肉馅与猪肉馅：将牛肉和猪肉馅混合在一起，搅拌均匀。
2. 处理馒头：将干馒头用水浸泡，接着搓碎，加入肉馅中。这会让丸子更蓬松。
3. 加入鸡蛋和调料：加入鸡蛋、盐、鸡精、花椒粉及姜。鸡蛋的用量一般是一斤肉配两个鸡蛋，盐也要适量哦。
4. 混合均匀：所有材料混合在一起，可以不加水，鸡蛋的水分就够了。如果觉得太干，可以加一点水。
5. 静置醒发：完成后，静置一个小时，这样更好成型。
你是不是觉得这样处理起来挺简单的？而且每一步都能参与进来，感觉超级有成就感！
油炸技巧：注意控制温度
炸牛肉丸的关键在于油温的控制，下面我来分享一些小技巧：
1. 热油准备：选择一个大锅，加入足够的油，油温不要太高，五到六成热比较合适。
2. 丸子下锅：用丸子勺将丸子放入油中，观察丸子是否能够浮在油面上，气泡由大泡转为小泡，即表示可以捞出。
3. 控制炸制时刻：通常，小火慢炸即可，避免表面焦糊而里面又不熟。
这时候，你应该能闻到扑鼻的香味了吧！记得要耐心点，炸至焦黄再捞出哦。
完美出锅：美味享受时刻
最终，将炸好的牛肉丸捞出，控油后就可以摆盘享用了。无论是搭配蘸料还是单吃，都是一场味蕾的盛宴。想一想，家人朋友聚会时，自己动手做的炸牛肉丸，肯定会让他们赞不绝口吧？
炸牛肉丸怎么做，现在你应该有了清晰的思路了吧！放下手机，动手操作一下，享受这份美味的经过，完全值得期待！如果你喜欢这样的分享，赶紧收藏起来，准备做出一份美味的炸牛肉丸吧！
