韭菜的行为：简单又美味的韭菜面条行为

早餐是一天开始的最佳时机，既要营养丰盛，又要快速便捷。而韭菜作为一种营养价格高的食材，常常被我们用来制作多种美食。今天，我们将分享一种简单又好吃的韭菜面条行为，让全家都能享受到韭菜的美味。下面就让我们一起来看看这道韭菜面条的具体行为吧！

材料准备

在开始制作之前，我们需要准备好下面内容材料：

– 新鲜韭菜：1把

– 面粉：适量

– 鸡蛋：1个

– 番茄：2个

– 土豆：1个

– 葱、姜、蒜、辣椒、香菜：适量

– 食用盐、胡椒粉、鸡精、生抽：适量

– 食用油：适量

制作步骤

Step 1：处理韭菜

将韭菜清洗干净，把韭菜的叶子和根部分开。将韭菜根切成小段，放置一旁备用。再将韭菜叶尽可能切成碎末，加入适量的食用盐，搅拌均匀，以增加底味，并帮助韭菜释放水分。

Step 2：准备面团

根据家人的饭量，往切好的韭菜叶中加入适量的面粉。用筷子将面粉与韭菜搅拌均匀。如果面粉太多，韭菜的水分可能不够，可以边加边搅拌，适当添加一些清水，直到搅拌成小面絮，再揉成一个软硬适中的光滑面团。

Step 3：醒面

将揉好的面团放在案板上，搓成长条后切成大致均匀的小剂子。每个小剂子揉成光滑的小面团，用平底盘刷上一层食用油，放入小面团，并在上面再淋一点油，以防粘连。盖上盖子，醒面20分钟，或者可以选择将面团放入冰箱密封冷藏，第二天早上随时可以做早餐。

Step 4：准备其他配菜

在醒面的经过中，我们可以准备喜欢的配菜。将番茄和土豆切成小丁，另外切一些葱、姜、蒜、辣椒和香菜，将香菜叶单独放置。

Step 5：炒配料

热锅中加入适量的猪油，油热后放入葱、姜、蒜、辣椒、韭菜根和香菜根炒香。接着放入番茄丁，炒至其软化出汁，再加入土豆丁翻炒均匀。根据家人的饭量，加入适量的清水，接着盖上锅盖，大火烧开。

Step 6：拉面条

此时，醒好的面团也可以开始处理。将多余的食用油倒在案板上，用手涂抹均匀。取一个小面团轻轻拍扁，切成宽一点的条状，再轻轻拉薄拉长，形成面条。未用完的小面团可以放入冰箱密封冷藏，方便下次食用。

Step 7：煮面条

水开后，将拉好的面条放入锅中，用筷子搅拌以防粘连。当面条浮起就表示熟透了，此时可以淋入打散的鸡蛋液，待蛋花漂起后，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精和生抽调味。出锅前，再撒上香菜，淋一些小磨香油增加香气。

小编归纳一下

这道韭菜面条不仅香气扑鼻，口感丰盛，而且操作简单，营养丰盛，适合全家人享用。我家每周至少会做四到五次，每次都能吃得津津有味。如果你也喜欢这道口味特殊的韭菜面条，赶快试试这个行为吧！希望大家能够在日常生活中找到更多健壮又美味的食谱，祝无论兄弟们用餐愉快！