鳖蛋可以吃吗(甲鱼蛋的营养价值高吗)

能吃

吃法一：选用新鲜的甲鱼蛋，打破，去壳，直接食用(一定要新鲜);

吃法二：我们在吃甲鱼蛋的时候是可以生吃的哦，当然了，我们也是可以煮熟了吃的哦，煮熟的甲鱼蛋的味道会更好的哦，但是如果我们要煮甲鱼蛋，一定要挑选新鲜的甲鱼蛋来煮的哦，最好选用刚生出来两天之内的甲鱼蛋了，我们要把甲鱼蛋洗干净了，然后放入开水中煮大概半个小时就可以吃了哦。

吃法三：这种吃法蛋的数量要多许，将蛋洗净，再一个个打破，去外壳(像平时打鸡蛋)，放入磁器碗中，注意不要将蛋捣开，保持一个个完整状，再加入白糖(量适个人喜好)，最后放入锅中微火炖15分钟左右，即可食用。

鳖蛋是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和维生素等。鳖蛋的蛋白质含量较高，比普通的鸡蛋、鸭蛋等要高，同时还富含人体必需的多种氨基酸。

鳖蛋中的脂肪以不饱和脂肪酸为主，含有较高的亚油酸和亚麻酸等多种有益脂肪酸，对人体健康有积极作用。

鳖蛋还富含钙、磷、铁、锌、硒、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养物质，具有滋阴润燥、滋补肝肾、清热解毒等功效。