自认斯文高雅的人，很少敢说自己喜欢吃韭菜，尤其是韭菜盒子。
尤其是广东人，他们最会吃了，不但会吃，而且挑剔。
这不，我的潮州女友私下将天下美食分了等级，不仅将价格、味道、摆盘与出身紧密联系，还将其视为生活、宴饮的标准，要求我们一同实施。
第一等，当然是广东美食，不管是走高端路线的潮州菜，价位适中的粤菜、平价味重的客家菜，那都是一等一的美食；
第二等，当然是北京菜、上海菜、江浙菜。北京菜有个宫庭的背景，上海菜与江浙菜摆盘精致，味道嘛，也是颇有江南意韵，古风阵阵，引人遐思。
第三等，那就是湘川鲁、鄂赣晋，除了鲁菜多海鲜，晋菜多面食，其他多以浓重味道为主，红油酱赤的，吃得满嘴通红，周身沸腾。
第四等，那就是云南菜、东北菜、广西菜这些上不得台面的，云南菜除了火腿与菌子，简直一无是处；东北菜就是大锅煮，大盆炖，除了能吃饱，啥特点也没有；广西菜除了部分像广东菜，其他的，全是小吃为主，尤其是螺狮粉，一粉灭九族，全天下的小吃谁也没法比，除了东北菜里的韭菜盒子能与其稍争风骚，其他菜式，哪怕徽菜里的臭鳜鱼、云南菜里的牛胃火锅，湖南的臭豆腐，那简直就是恶魔与小鬼的差距。
一听到她贬低韭菜盒子，我就恼了。虽然我小时候最讨厌韭菜盒子，可是年纪渐长，我是越发喜欢韭菜盒子了，尤其是春天一到，不吃个韭菜盒子，就像江南人没有吃到春笋、上海人没有吃到长江刀鱼，江苏人没有吃到荠菜、河南人没吃到香椿芽，那失落感是一样一样的。
当场开骂，你们广东人也吃韭菜呀！你是不吃韭菜盒子，可是你每次点饺子，都点的是韭菜猪肉饺子，包括你全家，你那些广东朋友，哪一个不喜欢吃韭菜饺，吃完个个嘴臭，也没见你们互相嫌弃。
韭菜盒子怎么了？吃的时候喷喷香，吃完了嘴臭那是必然，又没人叫你亲嘴，你离我远点，保持距离 ，各生欢喜。
她乐得像个200斤的胖子，傻乐了半天，马上调头开骂螺狮粉，说同事前几天没地方吃饭，在办公室里泡上了螺狮粉，差点让她当场闭气过甚，晕倒过去。
好吧。这点我赞同，正所谓最好的香水也干不过半个韭菜盒子。
而再浓烈的韭菜盒子也打不过一勺螺蛳粉。
年轻时觉得还可以接受，因为那时都是在室外露天的小店吃，人又累，肚又饿，哪里计较环境与味道，只是到了家，必须从头洗到脚。
吃的时候舒爽，吃完之后的两三个小时，却特别难受，肠胃里往上翻涌的那种味道缠绵不绝，几天才消化得了。
过了30岁，再没吃过螺狮粉，实在是吃怕了。
没想到同事有几个人极爱，网购了一批，爱得什么似的，仿佛得了宝一般，就差搂在怀里不松手了。
看到我张望，立即送了我一包，说是全国销量冠军，螺狮粉界的NO.1
这下好，当天晚上没忍住诱惑，开了抽风机在厨房煮熟，那漫天逼人的酸臭气，差点让我当场自尽。
怎么通风也没有用。客厅的窗开了一晚，早上上班，满屋里还是那个味，咋办？
出门前抓住刚买的COCO香奈尔100ML香水，上下一顿喷，还觉得不过瘾，仿佛那味道依旧，又走进客厅，想着也喷一下，晚上回家就没有味道了，不用再受煎熬。
结果没拿牢，直接打烂在大理石地面上，除了瓶盖，其他都碎了。那叫一个浓艳强烈香气中包裹着醇厚的酸臭，莫名地惊恐，感觉自己是个浓妆艳抹的三陪女，突然走进了肮脏几年没彻底清洗的公共厕所，厕所里还堆积了几桶半个月没倒的潲水桶。
那叫一个肠胃翻滚，如波涛巨浪袭来，根本站立不稳。差点吐出来。转身仓皇而逃，连香水的尸体也顾不上收拾。
那是我唯一一次买COCO香水，用了三五次吧。本身就觉得那味道有点冲，太浓艳了。每次用，都想起电影《香水》里的尸油，又惊惧又好奇。
本来香水就够恐怖的了，再加上螺狮粉的强劲。哎呀我的妈呀，此生不敢了。
最惨烈的是，香水味一周环绕不去，每天进出，仿佛重回车祸现场，无限回味。
不过，到真是终于干掉了螺狮粉。
两天后，螺狮粉霸气的味没了。真的没了，仿佛从来没有出现过。而COCO一直就是单相思，依旧牵挂着螺狮粉，张牙舞爪的与一个虚拟的敌人在半空打架，打来打去打不着，凭空增了恼怒。
我那医学博士老友听了我的惨烈遭遇，笑得止不住，当场科普：螺狮粉里那种“挥之不去”的味道主要是酸笋发酵产物和动物蛋白结合的小分子挥发物造成的，学名叫做“吲哚”。
吲哚是大便臭气的主要成分，但微量的吲哚却有一种茉莉花香，这就是自然界的神奇之处，很多香气分子是有魔力的，微量相遇就可能是香，大量相逢便可能是臭，就像物极必反，量变到质变。
听了忍不住叹息，微量是香，大量是臭，这像极了爱情与亲情。所有的感情，但凡投入得多了，总想着要求对方回报。而不管有没有回报，这感情总会由深变浅，由爱到怨，甚至憎。
浓与淡，深与浅，问天下，谁主沉浮？
只有看清了事物的本质，
不管是韭菜盒子，还是螺狮粉，
都可能是美食，也可以是武器。
你爱韭菜盒子呢？还是螺狮粉？
