糖尿病人能吃苦荞面粉吗？
糖尿病患者可以吃苦荞面粉。
荞麦面粉属于粗粮，其含有丰富的植物素纤维，进食后难以消化，在肠道内，不容易被迅速水解为葡萄糖以及果糖，可以减缓餐后血糖上升速度。
而且荞麦面中含有丰富的营养物质。其含有其他谷类没有的生物类黄酮，具有软化血管，改善微循环，清热解毒，补血化瘀，拔毒生肌的作用，同时还具有降低血糖，降低尿糖，降低血脂，加强胰岛素外周敏感性的作用。对糖尿病患者的血糖管理也有一定帮助。
哪里可以买到正宗的苦荞面粉？
确实苦，荞麦面粉在现实的商场里面很难买到，而且价格也比较昂贵，如果我们可以到啊一些个生产地去购买的话，最好是这样子，因为晚上有些啊直播的他们是在生产地的直接可以向这些来购买，就不会影响到我们又不会买到伪劣假冒产品，是最好的这种方法来进行购买。
苦荞面粉怎么吃
苦荞粉色泽暗黄，粉质细腻，可与小麦粉混合制作日常生活的面条、馒头、饺子、糕点等食品，苦荞粉常被用做三高人士主食的必需品。
1、可与小麦粉混合制作日常生活的面条、馒头、饺子、糕点等食品。
2、用凉水调开成糊状，然后倒入滚水冲水喝。
3、用凉水调成糊状，在锅里烧开水，水滚后用手把糊团成团，再拍成饼放进去煮。
苦荞面粉吃起来会苦吗
会有一些苦，口感方面还是很不错的，苦荞千层饼：苦荞粉适量，加水拌和成稠糊状后（也可加少许鸡蛋和白糖），将扁锅加热涂油，倒入适量的面糊，并使面糊均匀布满锅内，少许，将面饼翻身，再在其上倒入薄层面糊，待下部熟后再翻身加薄层面糊，如此反复多次即得松软层多的千层饼。
