排骨的家庭做法简单好吃？
清炖排骨非常好吃。
买一些肋排先用凉水泡一个小时左右，洗干净。凉水下锅焯一下，放一点醋，2一3分钟后捞出再用热水清洗一下。
砂锅水煮开后把排骨放进去，开大火，放三片姜，然后小火煮烂。
汤可用来做高汤。
准备一碗三合油，碗内放葱花、盐、生抽、醋、一点点糖，沾排骨吃味道极佳。
排骨的12个吃法？
红烧排骨，糖醋排骨，酸菜粉条炖排骨，酱排骨，糯米排骨，玉米胡萝卜排骨汤，蒜蓉蒸排骨，土豆炖排骨，冬瓜炖排骨汤，山药排骨汤，土豆芸豆炖排骨，香辣干锅排骨虾，粉蒸排骨，孜然排骨，豆豉蒸排骨，椒盐排骨，排骨焖饭，海带炖排骨汤，小白菜炖排骨，芋头蒸排骨，可乐排骨等等。
炖排骨的家常做法
1、锅中放如冷水，将排骨倒入锅中，大火烧开，加入料酒，捞出洗净备用。
2、将冰糖、适量冷水倒入锅中，熬出汁，熬出糖色。
3、将焯水的排骨倒入锅中，一勺生抽、一勺老抽，翻炒上色。
4、葱、姜、花椒、干辣椒、料酒，加入清水。
5、加入盐、鸡精、白糖调口，大火烧开。
6、盖上盖，小火40分钟，收汁，撒上香菜出锅。
鲍鱼烧排骨的家常做法
红烧排骨是一道非常常见菜肴，当红烧排骨遇上鲍鱼，除了美味，更是增添了丰富的营养和健康
准备好辅料：料酒、红烧酱油、八角、桂皮、香叶、冰糖
准备好排骨和鲍鱼，清洗干净
排骨冷水下锅，焯出浮沫，沥干水分备用
锅烧至8成热后，导倒入适量食用油
倒入排骨，炒至金黄
将所有辅料和排骨倒入铸铁锅
铸铁锅中加入大约漠过食材的热水
大火烧开够，转小火炖煮30分钟
倒入鲍鱼，继续炖煮15-20分钟
最后撒入葱花装饰即可
排骨炖藕的家常做法
1、排骨用温水泡，大约一个小时。
2、莲藕去皮洗净，用适量盐腌一下，再泡水，防止氧化变黑。
3、生姜洗净去死切小片，葱花洗净待用。
4、泡过温水的排骨再放入冷水锅里，待水沸，捞掉漂浮起来的渣，放入高压锅里，跟莲藕，生姜片一起煮，蛮火炖一个小时即可食用。
经验步骤：
- 1
排骨用温水泡，大约一个小时。
2
莲藕去皮洗净，用适量盐腌一下，再泡水，防止氧化变黑。
3
生姜洗净去死切小片，葱花洗净待用。
4
泡过温水的排骨再放入冷水锅里，待水沸，捞掉漂浮起来的渣，放入高压锅里，跟莲藕，生姜片一起煮，蛮火炖一个小时即可食用。
家常红烧排骨做法窍门
1、锅中倒入水、料酒和排骨，捞出血沫，捞出排骨备用。
2、起锅烧油放入生姜和大蒜，倒入排骨翻炒，倒入酱油加水盖上锅盖焖5分钟。
3、倒入红酒盖上锅盖煮熟即可捞出，撒上香菜即可。
排骨的家常做法
1、下锅
2、爆香
3、倒入排骨
4、倒入蔬菜
5、撒适量盐
6、注意事项
经验步骤：
- 1
下锅排骨凉水下锅，加料酒适量。煮出浮沫，冲去浮沫备用。
2
爆香锅烧油，葱姜八角爆香。
3
倒入排骨，生抽，老抽适量，上色。倒末过排骨的水，炖半个小时。
4
倒入蔬菜倒入适量玉米，胡萝卜，炖十五分钟。
5
撒适量盐，大火收汁，撒葱花。
6
注意事项排骨可以多炖一会，炖烂糊。
溜排骨的家常做法
溜排骨的家常做法
小肋排切块冷水入锅焯水，葱切丝，姜切片，蒜拍扁备用。
锅内放入可以没过排骨的水量，放入一半的葱丝和姜片，大火煮开。
放入排骨，加少量盐和料酒，转成中小火清炖，等到汤汁快干时盛出半碗排骨清汤。
调汤汁，大半碗清汤加一勺红烧酱油、一勺蚝油、一勺盐、一勺淀粉、半勺糖搅拌均匀。
锅内倒油，放入葱丝、姜片、蒜煸炒出香味，倒入排骨翻炒至表面变色，倒入汤汁，大火快速翻炒收汁盛出就好啦
一道咸鲜可口的排骨就做好啦
土豆炖排骨汤的家常做法
材料：土豆适量、排骨适量、蒜适量、姜适量、葱适量、酱油适量、盐适量、味精适量、料酒适量、水适量。
步骤：
1、葱洗净后切成小节，姜、蒜去皮，洗净并菜刀拍碎；
2、土豆去皮后洗净，切成小块待用；
3、排骨洗净后切小块，并将排骨在清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，洗净备用；
4、在炒锅注入冷水，大火烧开，将排骨放入，加少许料酒，烫熟后捞出；
5、将炒锅洗净后，放入煮熟的排骨、土豆、姜和蒜以及适量的酱油和盐，加入适量的水，用中火煮二十分钟，即可关火；
6、待锅冷却后，打开锅，加入葱和适量味精，搅拌均匀即可装盘食用。
莲藕排骨汤的家常做法
1、准备好排骨，漂洗净血水，沥干水分备用。
2、准备好莲藕。
3、莲藕去皮、洗净、切滚刀块；生姜切片备用。
4、莲藕加入适量盐，簸匀，腌制半小时。
5、锅中油热，爆香姜片。
6、下入排骨翻炒。
7、炒至无血水。
8、加入适量冷水，煮开。
9、移入高压锅中（不想生炉子慢慢炖，高压锅方便、快捷）。
10、煮开后，下入莲藕；加盖、扣阀，压制30分钟。
11、炖好的莲藕排骨汤，加入盐、胡椒粉，调好味即可食用。
排骨豆腐汤家常做法
1、主料：排骨1根，豆腐1块。辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，五香粉适量。
2、做法：准备排骨一根切段，豆腐一块切小方块。
3、葱切段，姜切片，蒜剥皮洗净。
4、锅中放油，放排骨翻炒均匀。
5、放酱油扁炒变色。
6、放入豆腐块，倒入适量清水不需要淹没，放料酒，盐，葱姜蒜适量。高压锅盖上锅盖大火煮上气，转小火炖15分钟。
糖醋排骨的家常做法
用料：肋排５００克、盐１勺、白糖３勺、淀粉１勺、酱油适量、醋适量、凉水１碗、大葱半根、姜１块、八角１颗。
1、排骨清洗干净，入凉水锅中煮开，然后夹出备用。
2、葱、姜、八角与排骨同入砂锅中，小火焖煮，煮到排骨十分熟捞出。
3、盐１勺，白糖３勺，淀粉１勺，酱油适量，醋适量，一小碗凉水倒入锅中煮开。
4、将排骨倒入锅中，盖上盖子，小火慢炖５－１０分钟，直到汤汁浓稠。临出锅前再淋少许醋，糖醋味才浓郁。
5、出锅后撒上香葱末即可。
