咸香不腻汤还鲜的麻辣烫做法？
要想做出咸香不腻且汤鲜的麻辣烫，可以尝试以下做法：
1. 准备材料：
– 鲜汤：可以选择鸡骨架、猪骨或者牛骨等食材，加入适量的水，炖煮成汤。
– 底料：准备郫县豆瓣酱、花椒、干辣椒、八角、桂皮等调料。
– 蔬菜：根据个人喜好选择如菠菜、豆芽、土豆片、豆腐皮等蔬菜。
– 肉类：可以选择牛肉、猪肉、鸡肉等肉类，切片或切块备用。
– 调料：准备生抽、老抽、盐、糖、鸡精、葱花、香菜等。
2. 制作底料：
– 热锅凉油，加入适量的食用油，油热后放入郫县豆瓣酱、花椒、干辣椒、八角、桂皮等调料炒香。
– 加入适量的清水，烧开后转小火慢慢炖煮，煮出香味。
3. 准备食材：
– 蔬菜洗净，肉类切片或切块，豆腐皮等食材洗净备用。
4. 煮食材：
– 将蔬菜和肉类分别放入锅中煮熟，捞出备用。
5. 调味：
– 在底料中加入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料，搅拌均匀。
6. 煮汤：
– 将炖好的鲜汤倒入锅中，加入调好的底料，烧开后转小火煮 5-10 分钟，让汤更加入味。
7. 出锅：
– 将煮好的蔬菜和肉类放入碗中，加入热汤，撒上葱花和香菜。
8. 食用：
– 可以根据个人口味加入适量的辣椒油、花椒油等调料，搅拌均匀后即可食用。
通过以上步骤，做出的麻辣烫咸香不腻，汤鲜味美。在烹饪过程中，可以根据个人口味调整底料的辣度和食材的种类。同时，注重食材的新鲜度和火候的掌握，以保证麻辣烫的口感。
正宗的麻辣烫去哪学？
一、培训学校学习是比较常见的学习方式，可以根据自己的实际情况选择合适的培训学校。；
二、网上看视频教学可以通过搜索相关的麻辣烫教学视频来学习，但需要自己筛选出正宗的教学内容；
三、参加麻辣烫培训班可以系统地学习麻辣烫的制作方法和技巧，但需要自己花费一定的时间和费用；
四、去四川学习可以亲身体验麻辣烫的制作过程，可以学到正宗的四川麻辣烫制作方法，但需要自己承担食宿费用。
为什么别人做的麻辣烫那么好吃？ 本人想做点小本生意，在街边摆摊卖麻辣烫（串串香）可又不知道怎样做…
- 为什么别人做的麻辣烫那么好吃？本人想做点小本生意，在街边摆摊卖麻辣烫（串串香）可又不知道怎样做，锅里的配料不知道，还有那些汁也不知道怎样做！我是广东韶关市的！要这里的风味！请个位热心网友帮帮忙，小弟在此感谢啦！
- 这是要调麻辣味的卤汤 卤汤主要是鸡鸭骨架高汤+中草药配比，可以发私信给我，和你交流。——香吧传奇美食
想开个麻辣烫店，怎样可以把底汤做的味道好吃吸引更多的顾客？
- 加罂粟
谁能知道怎样做麻辣烫好吃？
- 太阳太阳我问
自制麻辣烫怎样做好吃
- 主料小白菜 茼蒿 木耳 豆皮 丸子 桂花肠 鹌鹑蛋 鱼豆腐 辅料郫县豆瓣酱适量 麻辣烫料（超市有卖）适量 浓汤宝一个 大葱两段 生姜两片 花椒、辣椒适量 自制麻辣烫的做法步骤1. 放入少许豆油，待油温升热后加入郫县豆瓣酱炒出红油2. 加入生姜、大葱、花椒继续炒出香味3. 放入适量的温水加入老母鸡口味的浓汤宝（也可用鸡汤等）4. 待锅中的汤沸腾后加入各种食材5. 各种食材烫熟后，依据个人口味加入孜然、芝麻、陈醋等氦触份吠莓杜逢森抚缉小贴士可以根据个人口味挑选食材。
