网友提问：
吃葡萄会长胖吗？
优质回答：
大家好，今天测葡萄，最后有干货，千万别下车。
每年这个时节，是葡萄成熟的季节，测糖小队身处“碳都”(碳水之都）西安，葡萄可真是和我大碳都相得益彰的物产。
图片来自 cat029.com
葡萄这种一粒一粒的水果，吃起来会成为一种重复的手、嘴行为模式，很容易像嗑瓜子一样停不下来，一旦开始就想把整串消灭完，成了一个毛得感情的进食机器↓
生活中，大家是不是认识很多这样的人：觉得葡萄是水果、是素食，怎么吃都无所谓。
下面就用真人升糖测试，以及对葡萄营养成分的解读，来彻底攻破没有根据的说法吧。
葡萄升糖大揭秘
依照我们水果测半斤的原则，我硬是撸出来了半斤葡萄，一串完整的葡萄少说也有一斤左右，剪掉一部分，才得到了整数半斤。
按照我个人还未低碳时，吃葡萄的习惯，这串其实比我单次吃的量少很多。（大家以前都是吃多少葡萄呢？可以留言里交流一下）
吃之前，先用动态血糖仪测了一下血糖，4.5，正常空腹血糖值。
又到了吐槽不甜的时间：它，是一串在超市随手买的特价葡萄。
这串葡萄，跟以前从葡萄农户手里买到的品种葡萄，甜度没法比，这串它还有点酸，吃得我直呲牙。
吃完40分钟以后，血糖升到了峰值8.9。
85分钟以后，血糖回归餐前值。
从升糖速度和血糖峰值综合来看，半斤葡萄升糖幅度，在我们测过的水果里，名列前茅。
葡萄的营养成分，在数值和种类上，都乏善可陈，可以说是比较“贫瘠”了。↓
图片来源 nutritiondata.self.com
我们会测试葡萄，就是因为，确实有不少小伙伴留言，想要看葡萄升糖的实测效果，还是太喜欢葡萄了、心存侥幸了吧。
其实葡萄的含糖量，根本不需要专门查找，作为满足现代人类的甜味渴望、一个人工培育了多少世代的物种，葡萄的价值标杆，就是甜度。
下面是随手翻到的两家葡萄电商详情页的截图。
一串半斤的葡萄，含有高达至少约42克的糖。
一块方糖重4克，半斤葡萄的含糖量相当于10块方糖！
如果真是糖度23%的超甜品种，半斤葡萄含糖量将会接近60克！15块方糖！
对于这份葡萄升糖测试，更多的意义是对我们那些还没看清葡萄问题的亲人朋友，我们可以告诉ta以下3点：
吃糖会长胖。
吃糖会来带血糖大幅波动，血糖长期上蹿下跳，会让胰岛素的敏感性变差，让你更容易长胖，甚至发展成二型糖尿病。
葡萄的含糖量特别高，吃葡萄=大嚼糖块。
那葡萄还含有抗氧化剂呢？
在我们测葡萄之前，关于葡萄，留言里有种两种声音。
低碳魔法学校新入校的小伙伴，想要知道葡萄升糖的实测效果。
图片来自 哈利波特电影剧照
而低碳魔法学校的魔法师们的呼声则是：你们半年才更新一次，我等到头发都白了，你就给我看葡萄？？？
对于明白葡萄必然爆炸升糖的高年级小伙伴，葡萄测评，不是也不是全然没有价值。
思考吃葡萄的利弊权衡，带给我们对食物价值，新的判断标准。
上期测评的芒果带给我们一个思考，就是如果一种食物它最大优点（芒果维C含量非常高），其他好多食物也有，还比它强（然鹅柠檬维C含量更高），那这个优点也就不足称道了——不要特别把这个食物当回事，它没有独一性。
葡萄带给我们另外一个重要的思考，不能常规食用、不能有效吸收的营养，就当它不存在吧。
网络上关于葡萄，存在一些混淆视听的说法，比如葡萄含有抗氧化成分，抗氧化剂带来各种健康功效，因而葡萄有食用价值。
葡萄有益健康的抗氧化成分，绝大部分存在于葡萄皮和葡萄籽里。
所以用整串整串葡萄酿造而成的葡萄酒，还能含一定抗氧化成分，而按我们正常吃葡萄的方式，摄入的抗氧化剂就微乎其微了。（友情提示小酮人，摄入酒精会退酮）
但是！还是坚持要吃葡萄的朋友，没有必要因此而改变吃葡萄的方式，从此吃葡萄不吐葡萄皮。
我们需要的是抗氧化剂带来健康功效，而不是某种特定抗氧化剂，除非它有无可取代的作用，抗氧化剂食物家族里还有含量高得多的成员，比如可可粉。
所以，最后，还是不建议大家吃葡萄了。
下期我们揭晓哈密瓜的实测升糖数据，一定让你跌破眼镜，大家不妨在评论里竞猜一下。
最后温馨提示：因为个体差异，胰岛素敏感度不一样，同样的食物，每个人的血糖变化，都不太一样，我们尽量告诉您，参与评测的人员基本情况，血糖变化数据仅供参考，如果有异议，请自行测试哦。
其他网友回答
吃葡萄会胖吗
吃葡萄后会不会发胖与葡萄的摄入量有关，摄入过多有可能发胖。
葡萄为葡萄科植物葡萄的果实，其营养价值丰富，含有氨基酸、葡萄糖、维生素、钙、磷、钾等多种有益成分。
吃葡萄会不会变胖要根据人体的能量需求而定。葡萄中含糖量较高约占10%，并且主要是葡萄糖，可快速被人体吸收利用，减肥时如遇到低血糖可以进食葡萄，减肥期间可适量食用。过多食用可能导致总能量超标，当满足人体提供能量需要之后有剩余转化为脂肪。所以多吃葡萄也有可能会导致发胖。
本内容由河北医科大学第一医院 临床营养科 主任医师 李增宁审核
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其他网友回答
晚上吃葡萄的话是很容易发胖的，实在想吃可以选择白天，少吃一点。比较有效减肥的水果比如苹果、香蕉、奇异果、柚子等。如果还想吃葡萄，晚上的时候，推荐少量饮用葡萄酒，又能美容养颜，也不容易长胖，还能瘦，推荐一款红酒给你，我近期都在饮用的，澳洲博纳旺蒂酒庄原装原瓶葡萄酒
其他网友回答
葡萄的种类是有很多的，很多人也因为她的味道而喜欢上葡萄，减肥吃葡萄不会长胖的，这个是不需要太担心的。 原因分析 减肥吃葡萄不会长胖的原因分析： 1，葡萄的脂肪含量是比较低的，不需要太注意这些食物。 2，适当的吃一些葡萄能够给身体补充维生素。 举措建议 减肥吃葡萄不会长胖的举措建议： 1，因为他的含糖量也是比较高的，所以也不建议多吃。 2，吃葡萄可以有效的带来饱腹感，但是吃了以后还是要减少其他食物的摄入。
