炸汤圆制作方法揭秘：熟炸还是生炸更好吃？炸汤圆如何制作

直接炸或是煮熟再炸，炸汤圆的技巧各有千秋。如果你想尝试油炸汤圆的行为，那么下面的步骤和注意事项或许能帮到你。

我们需要准备材料：速冻汤圆一袋、白芝麻、适量的食用油。将速冻汤圆放在室温下天然解冻，如果是新鲜汤圆则可以直接进入下一步。

解冻完成后，给汤圆滚上一层白芝麻，接着用牙签在汤圆上扎3-4个小眼。这个步骤很关键，小眼的深度要刚好到达馅的位置，大约1cm左右。这样炸的时候既不会漏馅，也不会爆掉。

接下来，热油锅至三四成油温，将汤圆下锅，并用小火慢慢炸到金 * 。炸的经过中要注意油温的控制，太高或太低的油温都会影响汤圆的口感。

你也可以尝试先将糯米粉和水混合，接着分成小块揉成球状备用。接着，将水煮至沸腾，加入白糖和汤圆，煮至全部浮起后捞出备用。接着，将冷油烧热，放入煮好的汤圆，大火炸至金 * 即可。

无论你选择直接炸还是煮熟再炸，都要注意一些关键事项。例如，油温的控制至关重要，适宜的油温是五成热左右。炸制时刻也要掌握得当，不宜过长。煮熟的汤圆在捞出后，一定要放在凉水中过凉，这样可以防止粘连并使皮更加Q弹。

如果你想在没有面包糠的情况下炸汤圆，可以尝试涂抹蛋液后再裹上一层薄薄的淀粉，或者将干馒头掰成小块并打碎代替面包糠使用。

正确的炸汤圆步骤包括煮汤圆、裹料和炸制。在煮汤圆时，要注意冷水下锅，待汤圆浮起后再煮1-2分钟，接着捞出稍凉。裹料时可以选择蛋液+淀粉或者馒头碎。在油温五成热时下汤圆进行炸制，炸至金 * 即可捞出食用。

关键点在于，汤圆和元宵都属于高糖高脂肪食物，食用时要适量，不要贪吃。在炸制经过中也要注意安全，避免烫伤。希望这些步骤和注意事项能帮助你成功制作出美味的炸汤圆！