凉拌烩菜的家常做法 凉菜做烩菜 凉拌烩菜的制作方法
凉菜做烩菜，可以参考下面内容步骤：
选材
选用土豆、胡萝卜、豆腐、白菜等家常食材，根据个人口味添加其他配料如猪肉、海带、粉条等。
处理食材
土豆和胡萝卜切成块，豆腐切片，白菜切段，猪肉切片或切块，海带切丝等。
炒制
锅中放油，加热后放入葱姜蒜爆香，接着加入肉类（如猪肉）煸炒至变色。
加入蔬菜（如土豆、胡萝卜、白菜、海带、粉条等），翻炒均匀。
炖煮
加入适量的水，盖上锅盖，转小火慢炖，使食材充分吸收汤汁。
调味
在炖煮经过中加入盐、生抽、老抽、白糖等调味品，根据个人口味调整。
出锅装盘
当食材炖至软烂入味后，即可出锅装盘，可以撒上葱花或香菜提香。
笔者
