自己如何腌制青鱼片好吃 自己如何腌制青鱼片 家常自制腌青椒的做法
要自己腌制青鱼片，无论兄弟们可以按照下面内容步骤操作：
准备青鱼
清洗青鱼，去除内脏、鳃和牙齿，刮净腹内黑膜。
去除鱼鳞，但可以选择不去除，根据个人口味。
腌制
在青鱼内外均匀涂抹细盐和花椒粉。
可以在鱼身两侧各划几道缝，有助于盐分和调料更好地渗透。
将鱼放入密闭容器中，避光放置3-4天。
晾晒
腌制完成后，将青鱼取出，悬挂在有阳光的地方晾晒15-20天。
晾晒经过中，每隔几日将鱼身翻转一下，使腌制均匀。
储存
晾晒至鱼肉干燥后，将青鱼切成适当大致的块状。
笔者
