豆腐炖汤怎么切片 豆腐炖汤怎么切 豆腐切的最细能做什么汤豆腐炖汤的切法有下面内容几种建议:切成2厘米见方的块豆腐不要切得太小,建议切成2厘米见方的块,这样炖着不容易碎,还能充分吸收汤汁的鲜美。切成0.5厘米厚、3.5厘米长的片先将豆腐切成0.5厘米厚、3.5厘米长的片,用沸水焯去生味。切成大致均匀的方块(约2.5厘米见方)将豆腐切成大致均匀的方块,建议焯烫1分钟去除豆腥味,增加豆腐韧性。切成厚片、条、小块先将豆腐切成厚片,再切成条,最终切成小块,放入盘中备用。切成正方形切豆腐时可以先把豆腐用盐水焯一下,比较水嫩的内脂豆腐可以在切之前先蒸上20分钟,待其冷却后再根据做菜需要切成各种形状烹饪,这样切出来的豆腐块就会非常完整不会烂。 笔者 2025年5月14日 15:13