芋头炒豆腐皮 芋头炒豆腐 芋头炒豆腐皮的做法芋头炒豆腐干是一道美味的家常菜，下面内容是详细的食材和行为：所需食材：1. 芋头 300克2. 豆腐干 200克3. 剁椒 1大勺4. 葱姜蒜 适量5. 蚝油 1大勺6. 生抽 1大勺7. 料酒 1大勺8. 盐 适量9. 糖 适量10. 鸡精 适量11. 胡椒粉 适量12. 油 适量所需工具：1. 锅2. 刀3. 砧板步骤：准备食材芋头去皮后切成小块。豆腐切丁。葱姜蒜切末。炒制调料锅中烧油，放入剁椒、葱姜蒜末，炒出香味。加入蚝油、生抽、料酒，炒匀。加入适量水，大火烧开。炒制主菜将芋头块下锅，加入盐、糖、鸡精、胡椒粉，大火烧开后转小火煮5分钟。将豆腐丁下锅，继续大火烧，直到汤汁浓稠，即可出锅。提示和建议：芋头可以选择芋头尖或者芋头块，口感更佳。豆腐干可以根据个人口味选择是否切丁，切丁口感更细腻。炒制经过中可以根据个人口味调整盐和糖的用量。烹饪时刻：准备时刻：10分钟烹饪时刻：15分钟总时刻：25分钟分量：适合2-3人份这道菜色香味俱佳，芋头软糯，豆腐干鲜美，搭配在一起非常美味。希望你喜欢这个菜谱，可以尝试在家制作。 笔者