百度瓦块鱼的做法：年夜饭必备佳肴，不腥不腻！

百度瓦块鱼的做法：年夜饭必备佳肴，不腥不腻！

百度瓦块鱼的行为：年夜饭必备佳肴，不腥不腻！

年夜饭是家人团聚的重要时刻，而鱼作为象征“年年有余”的美好寓意，更是少不了的。今天我就和大家分享一道非常受欢迎的山东特色菜——瓦块鱼的行为，这道菜不仅行为简单，而且不腥不腻，味道鲜美，非常适合在年夜饭的餐桌上呈现。那么，准备好纸和笔了吗？赶快来看吧！

原材料准备

在开始之前，我们需要准备一些简单的原材料。这道瓦块鱼的主要成分是新鲜的鲤鱼，大家可以在市场上挑选一条大约一斤左右的。除此之外，其他配料也很重要哦！你需要准备：适量的面粉、一个鸡蛋、精盐、胡椒粉、十三香、老抽、生抽、蚝油、陈醋、以及一些葱姜和八角。有没有觉得准备的材料太多？其实这些材料都是平常家庭常备的，大家应该都能找到吧？

腌制鱼块

接下来，我们来进行鱼块的腌制步骤。开门见山说，把新鲜的鲤鱼处理干净，确保去除内脏和鳞片。接着将鱼头切下，鱼身切成约一厘米宽的长条状。接下来，把这些鱼块放在一个大碗里，加入一勺精盐、两勺胡椒粉、三勺十三香、以及一勺生抽。最重要的是要加入切好的葱姜片和一个鸡蛋。这一步不仅能去腥味，还能让鱼肉更加嫩滑。大家觉得这一步重要吗？当然重要啦，腌制时刻最好保持在15分钟左右哦，这样味道才能真的入到鱼肉里面。

炸鱼块

接下来，我们就要将腌制好的鱼块炸至金黄。先在锅中加入足够的油，油温大约五成热时，将鱼块裹上适量的面粉后放入油中。注意哦，油温不要太高，以免炸糊。鱼块炸出来后，会显得外脆内嫩，大家想不想提前尝尝这香味呢？炸好后记得捞出来控油，放在一边待用。

烹调入味

最终一步是烹调入味。用净锅加一些底油，将八角炒香之后，加入葱姜蒜，再炒出香味后放入一勺陈醋、生抽和蚝油。之后加入适量的清水，适当调味。水开后小心翼翼地将炸好的鱼块放入锅内，小火焖煮大约三分钟。出锅前可以淋上一些蒜末和香油，这样香气就会扑鼻而来，真是忍不住想立刻尝一尝。

拓展资料

好了，经过这多少步骤，大家就成功制作出一道美味的百度瓦块鱼了！简单的经过却能给家人带来极大的满足感。不腥不腻的口感，正适合在年夜饭上与家人分享。希望大家能在即将到来的春节里，试试这道美味的瓦块鱼，给家人带来好运和美味！如果你喜欢这篇分享，请记得点赞和评论哦，期待下次再和大家一起探讨更多美食！