家常香辣鱼的行为：简单易学，完全好吃！
香辣鱼，一道让人食欲大开的菜肴，简单的家常行为，让你在家也能轻松准备。接下来，我就来和大家分享“家常香辣鱼的行为”，让我们一起动手试试吧！
一、准备食材，简单又丰富
开门见山说，咱们先准备材料。我们需要一条草鱼，记得提前宰杀好哦！鱼肉要切成块，骨头也要剁成小段。这个步骤是不是有点麻烦呢？其实只要找个熟练的市场老板帮忙，省时省力哦。另外，我们还需要一些辅料：大葱、生姜、花椒、大蒜和各种辣椒，比如七星椒、二荆条红椒和灯笼椒。这些辣椒搭配在一起，能增添不少风味！别忘了调料：食盐、胡椒粉、白糖、料酒、辣椒红油、蒸鱼豆豉和鸡粉，准备齐全后就可以开始了。
二、腌制鱼块，深得味道
接下来，我们要把鱼块腌制一下，这样能让鱼肉更入味。你可以在一个大碗里放入鱼块，加入葱片、姜片和几粒花椒。接着，撒上食盐、胡椒粉和白糖，再倒入适量的料酒来去腥。手动抓匀，让每一块鱼肉都充分吸收调料的味道。这个步骤最好腌制30分钟哦，感觉时刻不够？可以在这段时刻里准备下一步的辅料，节省时刻嘛！
三、炸鱼块，外焦内嫩
现在开始炸鱼块！将腌好的鱼块挑出来，记得把葱姜花椒都去掉，由于它们容易炸糊。锅里倒油，油温加热到五成热时，直接把鱼块放进去。保持小火慢炸，等鱼块定型后再翻动，这样就不怕碎掉了！炸至金黄色，一定要控制好时刻，捞出来控油，外面焦酥，里面嫩滑的感觉就好了！
四、炒香辅料，升华味道
锅里留一点底油，油热后加入葱、姜和蒜，保持小火翻炒出香味。接着加入辣椒，一定要炒到它们微微变色，记得时刻不要太长，避免炒糊哦。接着，倒入蒸鱼豆豉、白糖和鸡粉，这个时候，再把炸好的鱼块倒进锅中翻炒，让调料均匀裹住鱼块。炒一会儿，最终撒上葱花和香菜，就完美了！
五、出锅享用，家人赞不绝口
好了，美味的家常香辣鱼就做好了！色香味俱全，吃上一口，外酥里嫩，香辣可口。这个味道是不是让你想起那家餐馆？现在你可以在家享受同款美味，真是太好了！你们也赶快试试看吧，完全会让家人惊艳的哦。
说到底，家常香辣鱼的行为并不复杂，简单易学，快来尝试这道美味的家常菜吧！
