四川鱼的行为：将鲜香麻辣一网打尽的家常菜
四川菜以其独特的麻辣风味和丰富的用料而著称，其中鱼类的行为更是让人垂涎欲滴。今天，我就给大家分享几道完全值得尝试的四川鱼的行为，快来看看吧！
1. 炝锅鳝鱼：香辣开胃
鳝鱼在四川菜中是一种非常受欢迎的食材，它的肉质鲜嫩，非常适合快炒。你还在犹豫怎么做吗？来看看这个简单的行为吧！
原料准备：
鳝鱼250克、泡椒、姜蒜、小米椒、干辣椒节、花椒等调料适量。
行为：
1. 鳝鱼去头、去骨、治净后备用。泡椒、姜蒜切好，准备好其他辣椒。是不是感觉这些准备很好上手呢？
2. 热锅放油，把鳝鱼片爆炒至肉紧缩，再倒出备用。
3. 重新加油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味，接着加入泡椒、姜蒜等炒香。最终再放回鳝鱼，调入盐、味精、糖等调味品，最终淋入香油炒匀，装盘就大功告成了！
这道菜色香味俱全，真的是让人食欲大开，忍不住想多吃几碗米饭！
2. 石锅风味笋壳鱼：保留原汁原味
石锅不仅能保持食物的温度，还能带来独特的风味，今天就用石锅来做笋壳鱼，快来看看怎样操作吧！
原料准备：
笋壳鱼1条、小葱、藿香、泡豇豆、豆瓣酱等调料。
行为：
1. 先将笋壳鱼宰杀处理干净，蒸箱蒸7分钟后备用。
2. 小葱烤烫后放入石锅底，再把蒸好的鱼放在上面。
3. 加热泡椒油，先炒香豆瓣酱、姜蒜、泡豇豆等，再加鲜汤和调味料，最终将锅中的调料淋在鱼身上，撒上藿香就可以上桌了。
这道石锅笋壳鱼完全是聚餐的亮点，让每个人都因香气而留连忘返，你准备好试试了吗？
3. 干烧鲫鱼：色泽诱人，味道浓郁
说到四川的鱼，鲜香的干烧鲫鱼也不可错过，行为简单，味道却异常出众。
原料准备：
鲫鱼、料酒、豆瓣酱、姜蒜、青红辣椒等。
行为：
1. 鲫鱼处理干净，加入盐和料酒腌制一会儿，入味更佳。
2. 蔬菜和调料准备好后，热油锅中将鱼两面煎至金黄，再盛出备用。
3. 锅中加油，放入姜蒜炒香，接着加入豆瓣酱，最终放入 鲫鱼，加入清水，再撒上青红辣椒后小火慢炖，收汁装盘。
对了，这道菜没米饭的话可吃不饱哦，快准备吧！
小编归纳一下
四川鱼的行为不仅简单易学，而且味道鲜美，深受大家的喜爱。只要掌握了这些基本的技巧，你就可以在家里轻松尝试制作出美味的四川鱼。快去尝试吧，给家人和朋友一个美味的惊喜！你最想先试哪一款呢？
