啤洒鱼，听名字就让人感觉开胃，鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，这样的美食怎么能错过呢？今天，我将详细告诉你啤洒鱼的行为，确保每个步骤都简单易懂，饶有趣味。如果你也想让家里的饭桌上多一道完全好吃的菜肴，那就快来看看吧！
准备所需的食材
开门见山说，咱们得先准备好所有的食材。只要把这些物品准备好，啤洒鱼就能轻松上桌。你需要的材料包括：草鱼1斤半、啤酒1罐、洋葱1个、金针菇200克、大葱1根、姜1块、小米椒2个、指天椒2个，以及各类调料如料酒、生抽、黄豆酱、蚝油、盐、花椒和干辣椒等。
在准备经过中，有没有发现自己家缺少了什么食材？不妨先记下来，去超市顺便补齐吧！购物可不能马虎哦。
腌制草鱼，提升入味
接着，准备好食材后，我们就要开始腌制草鱼啦。这一步非常重要，由于腌制能让鱼肉更加入味。开头来说将草鱼洗净，切成段，接着放入大碗中，加入几片姜、1勺料酒、2勺生抽、1勺黄豆酱、2勺盐、1勺蚝油，再加上适量的花椒和干辣椒。用手抓拌均匀后，建议腌制15到20分钟，这样鱼肉的鲜香才能完全渗透进去。
在这个腌制的经过中，你是不是想到了别的味道？也许可以试试放点香葱，或许能带来意想不到的效果哦！
炒香配料，焖煮出味
当草鱼腌好之后，咱们就可以开始炒配料啦！热锅冷油，等锅热了之后加入姜片和葱段翻炒，等爆香了再加入洋葱段一起炒。这个香味可是让人垂涎欲滴的。
接下来，换一个炖锅，铺上金针菇，接着将腌制好的草鱼放上去，最终倒入一罐啤酒。酒可不是随便倒，记得要用500ml的哦！接着盖上锅盖，用中大火焖煮15分钟。这个经过会让鱼肉吸收啤酒的香气，味道天然美味无比。
翻炒收汁，完成美味
焖煮结束后，打开锅盖，我们要抓住最终的时刻！大火收汁，记得撒上小米椒和指天椒，再加一些葱花，鲜香扑鼻而来。看到这样一锅色香味俱全的啤洒鱼，心里是不是乐开了花呢？
最终，盛出一盘，热腾腾的啤洒鱼就可以上桌啦！吃上一口，鲜香入味，口感完全让你大呼过瘾。
小贴士与营养价格
在这里给大家分享一些小贴士：如果你不太能吃辣，可以适当减少辣椒的用量。啤酒的香气和草鱼的嫩滑会让这道菜更加出色哦！
说到草鱼，它可是含有丰富的不饱和脂肪酸，非常适合心血管病人食用，而且还有抗衰老、养颜的功效，真是一道好菜！如果你在制作经过中有任何难题，欢迎在下方留言，与我们一起分享你的烹饪体验。
说到底，啤洒鱼不仅简单易做，而且口味独特，值得你一试！希望大家在家中也能做出这样美味的啤洒鱼，和家人朋友一起享受美好的时光！
