一、小高姐做的贝果面包？
食材用料
黑麦面粉90克，水125克，酵母2克，高筋面粉135克，盐2克，糖浆15-30克
行为步骤：
步骤 1
125克室温水，2克酵母，90克黑麦/全麦面粉，拌成糊糊，室温发酵3小时。
步骤 2
放发酵好的酵头放135克高筋面粉、2克盐、1块红糖调的30克糖浆，揉面5分钟（我用硅胶刮刀揉的^^），松弛15分钟。
步骤 3
松弛好的面团，分割整形。成形后，最后发酵20分钟。（ps：我这次春天20度左右室温发酵了40分钟挺合适，可能我酵母放几年了可能活性低？）
步骤 4
糖水or白水煮至锅底冒小泡后转中小火，面包每面煮30秒。
步骤 5
出锅沥水，蘸芝麻。200度烤15～20分钟
步骤 6
对半切好，冷冻保存。下次吃的时候，150度复烤5～10分钟即可。
二、奥地利小胡烤五花肉的行为？
食材：五花肉1kg,胡椒粉少许,粗胡椒3大匙,蒜头3颗,迷迭香少许
行为
1、猪肉放在铝箔纸的暗面，先放粗胡椒，记得要留一些给另一面，平均撒上
2、蒜头剥好后，微压裂，迷迭香洗过用餐巾纸吸干
3、在把全部的食材放入，之后放冰箱一天隔天烤箱用200度烤25~30分钟就好啦～
三、红豆贝果怎样做？
1取一锅加入110g水、6g糖、3g盐巴拌匀
2加入面粉及酵母搅拌成团，加入少许橄榄油一同拌匀，(可使发酵后不黏锅，可自行斟酌是否需要)，入电锅保温发酵约一小时，至面团涨至原本的两倍大即可。
3完成发酵之面团切成八等分，收口向下成团，静置20分钟进行二次发酵。
4将面团桿开成长形，加入红豆馅，切记，大约面积1/2即可，以免内馅太多无法收口。
5上半部面团往下折，捏紧收口，下半部面团一样往上折，切记，一端开口要捏紧收口，另一端则呈现扇形，以利后续动作。
6 将面团扇形的那端包住另一端，即可成为贝果形状，静置40分钟进行三次发酵。
7 取一滚水加入两大匙砂糖，贝果入锅烫30秒，起锅晾干即可进烤箱。
8以200度烤20分钟即可。
四、贝果的行为，贝果怎样做好吃，贝果的家常行为？
满炉烤贝果
