一、怎样煮毛豆又香又好吃？
毛豆又香又好吃的技巧：
将毛豆用清水洗净后备用。葱、姜切片备用。用纱布将香料包好制成香料包后备用。
锅中做水，水开后下入毛豆、精盐后大火煮开。变小火后敞盖煮7分钟左右关火。
毛豆在锅中继续浸泡半天(6小时左右)后捞出即成
二、怎样煮米饭又香又好吃？
我们在蒸米饭之前，要把需要蒸的大米放入水中，浸泡一小时左右，浸泡过的大米充分的吸收了水分，别看这是这样一个简简单单的步骤，这样的大米蒸出来会更香，更美味。而且浸泡过的大米还会把大米当中的细菌和尘土给浸泡出来，让我们吃的更健壮和卫生！
大米浸泡好之后，我们就需要淘洗一下大米，淘洗大米的经过当中，有一个小技巧，需要我们注意一下，我们很多人洗大米都会用手狠狠的搓洗，很多人认为这样可使大米更加的干净，其实我们浸泡过的大米，大可不必这样做，这样做反而会适得其反，会让大米的很多营养物质流失，而且这样蒸出来的大米也会影响口感。
不知道大家有没有听说过，在蒸大米饭的时候，很多人都会滴上几滴花生油，其实这样做并不是没有道理的，滴上几滴花生油可以使蒸出来的米饭有花生的香味，使蒸出来的米饭口感更好，吃起来更加的可口，因此在蒸米饭的经过中这一步也是必不可少的！
蒸大米饭还有一个非常关键的步骤，这个步骤就是在加水，有很多人在蒸大米饭的时候，加水还不知道加几许，水放的多那么蒸出来的米饭就会过分的粘稠，也会影响口感，如果太少的话，蒸出来的米饭就会非常的干吧，那样就更不好吃了，因此说蒸米饭很关键的一个步骤就是在加水上要控制量，这样才能做出美味又好吃的蒸大米饭。
三、怎样煮牛肉又香又好吃？
食材
牛肉500g、番茄4个（约300g）、番茄酱10g、冰糖10g、葱姜各20g、香料包1个（花椒3g、茴香3g、八角1个、香叶1片、草果1个、丁香3g、桂皮8g）、盐5g、食用油适量
行为
1、牛肉在清水中浸泡30分钟以上，使残留的血水析出，中途根据需要更换2——3次水，至水清亮没有杂色即可，接着捞出冲洗干净，控干水分，切成3cm见方的块，备用。
2、锅中加入适量清水，冷水把牛肉粒放入锅中，中火慢慢加热，至水沸腾后煮2分钟，撇出浮沫，捞出牛肉，冲洗干净，控干水分，备用。冷水入锅，中火加热，能够使牛肉中的血水充分析出。
3、炒锅中加入少许食用油，热锅凉油把冰糖放入锅中，小火慢慢加热，至冰糖融化，继续搅拌至冰糖呈焦糖色，有均匀的小气泡冒出时，放入控干水分的牛肉粒，翻炒均匀，使牛肉粒均匀的裹满糖色。
4、番茄顶部划十字刀口，放入沸水中浸泡片刻，去除番茄皮，切成小块，放入油锅中，加入少许食盐，翻炒至番茄出汁，加入适量番茄酱，继续翻炒，至番茄呈浓稠的酱汁。
四、怎样煮菱角才又香又好吃窍门？
主料
鸡腿1个，菱角100克
辅料
姜2片，花椒10粒，草果 2个
干辣椒3个，青椒1个
植物油20克，食盐5克
步骤
1. 把鸡腿洗净切块，凉水下锅，加少许盐煮开捞起，菱角去壳，青辣椒洗净切段、辣皮子泡泡洗净切段，姜切片
2. 热锅凉油，油热7成下鸡块，翻炒出水分，出香味，加料酒翻炒均匀
3. 加姜、辣皮子、花椒粒、草果翻炒出香味，加老抽翻炒均匀上色，加水、红曲米大火烧开
4. 转小火烧15分钟左右，加菱角、加盐翻炒均匀，再烧15分钟左右，青辣椒翻炒均匀，大火收汁即可
五、鱼怎样煮才能又香又嫩又好吃？
鱼怎样煮才能又香又嫩又好吃？
要想把鱼煮得又香又嫩又好吃，必须把鱼的肚子清洗干净，接着下到锅里小火慢炖，那么煮的鱼最好是鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼等淡水鱼，由于这些鱼本身腥味小鱼，鱼肉嫩，容易煮烂。那么要想鱼又嫩又好吃佐料很关键1要放葱、蒜、醋、料酒、糖、大料、花椒等佐料，煮的时刻应该在两个小时左右，这样做出来的鱼才会又嫩又好吃。
六、怎样煮板栗子煮得快又香又好吃？
放在高压锅内，隔水蒸。开锅后三四分钟即可。熟得快，又好吃。
七、怎样煮猪肝好吃又嫩
在中华料理中，猪肝是一种常见而又美味的食材。然而，要煮出一道口感嫩滑、味道鲜美的猪肝并不是一件容易的事务。很多人可能会在烹饪经过中遇到一些困难。今天，我将分享一些关于怎样煮猪肝好吃又嫩的秘诀和技巧。
选购新鲜猪肝
要煮出好吃又嫩的猪肝，选择新鲜的猪肝是非常重要的。新鲜猪肝的颜色鲜红，质地紧实且无异味。在购买猪肝时，可以选择动物农场或可靠的市场，确保猪肝是来自健壮的猪只。
正确腌制猪肝
正确的腌制可以大大改善猪肝的口感和嫩度。将猪肝切成薄片或薄片形状，方便入味和食用。接着，用一些食用酒和盐腌制猪肝。食用酒可以去腥提鲜，盐可以改善口感和嫩度。将猪肝放入腌料中，轻轻地用手搓揉，确保腌料均匀渗入猪肝。腌制的时刻一般为20-30分钟，取出后用清水冲洗干净。
巧用烹饪技巧
猪肝可以用多种烹饪技巧来制作，如炒、炖、煮等。下面介绍几种常用的烹饪技巧：
1. 炒猪肝
炒猪肝是一种简单而又常见的烹饪技巧。在炒猪肝之前，可以用淀粉和少许食用油将猪肝抓匀，这样可以增加猪肝的嫩度。待油热后，加入葱姜蒜炒香，再放入猪肝快速翻炒几分钟即可。炒猪肝可以保持猪肝的鲜嫩口感，同时吸收了香气。
2. 炖猪肝
炖猪肝可以让猪肝更加嫩滑可口。用少许热水将猪肝焯水去腥，接着加入适量的调料如葱姜蒜、料酒、盐等，再加入足够的清水炖煮。可以选择用电饭煲或压力锅炖煮，炖至猪肝变色即可。炖猪肝的时刻一般为30-40分钟，依个人口感决定炖煮时刻。
3. 煮猪肝
煮猪肝是最简单的烹饪方式其中一个，也是保留猪肝的嫩滑口感的好技巧。将猪肝放入开水中，煮至变色后捞出即可。这种技巧简单快捷，但要注意煮的时刻不要过久，以免猪肝变得太老。
调料的选择与搭配
除了烹饪技巧，选择合适的调料也是煮猪肝好吃又嫩的关键。常用的烹饪调料如生抽、老抽、料酒、鸡精、蚝油等都可以增加猪肝的口感和鲜味。除了这些之后，还可以根据个人口味喜好添加一些辣椒、姜蒜等调料提升风味。
注意事项
在煮猪肝的经过中，有几许需要注意的事项：
- 猪肝不宜煮得过久，否则口感会变得粗糙。
- 调料不能放太多，以免掩盖猪肝的鲜味。
- 猪肝适量食用，不宜过多，由于猪肝属于高蛋白食物，过量摄入可能对身体造成负担。
希望怎样样？经过上面的分析的分享，无论兄弟们能够掌握一些有关猪肝的烹饪技巧，煮出口感嫩滑、味道鲜美的猪肝。尽情享受这道美食带来的愉悦吧！
这是关于怎样煮猪肝好吃又嫩的长篇博客文章。文章详细介绍了选购猪肝、腌制猪肝、烹饪技巧、调料搭配及注意事项等方面的技巧和要点。通过这些专业的指导，读者可以在烹饪猪肝时达到更好的口感和质地，品尝到嫩滑鲜美的猪肝佳肴。希望这篇博客对无论兄弟们有所帮助，愿无论兄弟们在烹饪美食的道路上不断提高，做出更多令人赞叹的佳肴。
八、怎样煮糯米又香又好吃？
怎样用电饭煲蒸出糯米饭？主要有下面内容三个步骤：
1.糯米加水浸泡，水面要没过糯米。
2.如果是第二天蒸饭，需要提前一天进行浸泡，第二天蒸糯米饭之前，将糯米从水里捞出来，将屉布浸湿，铺在电饭煲的屉上面，将糯米从水里捞出来。
3.将捞出来的糯米用勺子舀出来，一勺一勺的舀到屉布上面，尽量不要堆在一起，均匀的平铺，这样糯米饭熟的透一些。将米全部放到屉布上面，用铲子将米摊平，将电饭煲放上水，屉放在电饭煲上面，盖上盖子，按下煮饭按键。
这样又香又糯的糯米饭就煮好了
九、怎样蒸米饭又香又好吃
怎样蒸米饭又香又好吃
蒸米饭的技巧和窍门
蒸米饭是中国人日常饮食中不可或缺的一部分，但要蒸出又香又好吃的米饭并非易事。今天，我将分享一些关于怎样蒸米饭的技巧和窍门，帮你制作出美味可口的米饭。
选择合适的米
要制作出香喷喷的米饭，要选择合适的米种。稻谷的质量对最终口感起着决定性影响。优质稻米特征是米粒透亮、色泽鲜明、具有丰盛的香气。市场上有许多种类的米，如泰国香米、日本米等，在选择时，可以根据个人口味和喜好做出选择。
正确洗米
洗米是蒸米饭的第一步，也是非常关键的一步。正确的洗米不仅能去除杂质，还能改善米饭的口感。将米倒入大碗中，加入适量的清水，用手搅动几下，使杂质浮出，接着用手轻轻搓洗米粒，重复几次直到水变清。这样做可以使米饭口感更加细腻。
控制蒸饭时刻
蒸饭的时刻是关键其中一个，如果时刻过长，米饭可能会糊掉；时刻过短，米饭则可能未熟。一般来说，使用电饭煲蒸米饭的时刻约为20-30分钟，煤气灶上的蒸锅则约为30-40分钟。不同的锅具和火力可能会有所差异，因此需要根据实际情况，适时检查米饭的熟度。
适量加水
加水也是制作好米饭的关键一步。在蒸米饭时，适量的水分能够使米饭煮熟并保持香气。一般情况下，每杯米需要加入1.2-1.5杯水，这样能够保证米饭煮熟的同时不会过干或过稀。
巧用料酒提香
加入适量的料酒一个巧妙的技巧，能够增添米饭的香气。在洗米和控水后，将适量的料酒均匀地撒在米饭上，搅拌均匀后再进行蒸饭。这样蒸出的米饭会更加香甜可口。
加适量盐调味
在蒸饭前适量加入盐，有助于提升米饭的口感。盐能够使米饭更显鲜美，因此在蒸饭前可根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀后进行蒸饭。
合理搭配蒸饭的菜品
一顿美味的饭菜不仅仅只有米饭，搭配合适的菜品也能让餐桌更丰盛多样。与蒸饭搭配的菜品可以根据个人口味和喜好选择。例如，鱼香肉丝、红烧肉、糖醋排骨等，都是与米饭搭配的经典美食。
米饭的妙用
米饭作为中国人主食其中一个，不仅美味可口，还有很多妙用。你可以用剩饭做炒饭、煎饼、粥等，不仅可以有效地利用余粮，还能创造出不同口味的美食。
小编归纳一下
怎样蒸米饭又香又好吃其实并没有完全的标准，各人口味不同，所喜欢的米饭口感也各异。但通过选择优质的稻谷、正确洗米、掌握蒸饭时刻和水量、巧妙使用料酒、合理调味，你一定能够制作出自己喜欢的香喷喷的米饭。希望这些技巧和窍门对你有所帮助，让你能够制作出美味可口的米饭，享受美食带来的愉悦。
十、螃蟹怎样煮好吃又香？
主料：螃蟹4只
配料：料酒1两，干红椒3个，生姜1块，花椒5克，大蒜1棵，香葱2棵，精盐5克，香醋5克，白砂糖5克，生抽1勺，辣面酱1勺，白胡椒粉5克。
操作步骤：
1，螃蟹清洗干净，放入锅中加入料酒，姜片，煮15分钟，捞出，去除腮，去除内脏，切块。
2，姜，葱，蒜切末。
3，锅中放油，放入花椒，姜葱蒜，干红椒煸炒，炒出香味后放入螃蟹，加入料酒不停的翻炒，接着加入盐，生抽，辣面酱，继续翻炒，再加入香醋，撒入胡椒粉，加入白砂糖提鲜。出锅。
