什么牌子寿司海苔好？
波力海苔。
家用寿司海苔当然还是波力海苔，这个牌子的寿司最好吃，也是普遍受大家认可的，到时候我们准备好食材，把大米加水提前泡一下，放在锅里加水蒸熟备用，把胡萝卜，黄瓜削皮切成小丁，把火腿肠，腊肉切成匀称小块，虾仁剔除虾线冲洗切块，之后把海苔平铺在寿司卷上，搁米饭，蔬菜，调味料搅拌均匀，卷成长条切成小段蒸就可以。
关于寿司海苔要泡软吗
泡之后无法包卷。整张海苔铺上米饭时，米饭中水分自然会使海苔变软。
寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。古时寿司指一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵。当产生酸味后，用水晶米包裹即可食用。寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理，寿司和其他日本料理一样，色彩非常鲜明。
简单的海苔寿司做法和材料
材料：海苔、米饭、肉松、辣根、黄瓜、沙拉酱；
步骤：
1、在平铺的竹帘上将海苔平铺开，然后将米饭均匀的铺在海苔上；
2、在米饭的中央撒上辣根和沙拉酱，然后铺上黄瓜、肉松等辅料；
3、用竹卷将海苔连同里面的配料一点点卷起卷结实；
4、打开竹帘，将海苔卷切成一段一段的即可。
寿司海苔哪面朝上
在制作寿司海苔的时候一般是粗糙面朝上，然后在粗糙面上依次摆放寿司材料。最后把寿司卷起来的时候外面那一层是光滑的，里面层是粗糙的。在观感和口感上都相对好些。
寿司是日本的传统美食，历史悠久，可追溯至2000年前日本开始发展水稻种植的时期，在古代东南亚、中国沿海都有和寿司制作工艺相似的食品，但形态却不同。寿司的口味、种类繁多，不仅在日本深受喜爱，在世界各地也十分流行。
寿司的海苔是什么样的
寿司的海苔俗称烤海苔，烤紫菜；属于红藻门，红毛藻科。藻体有褐色和紫色，由单层或两层细胞构成薄膜，有叶形、心形、带形等。野生紫菜下部的假根状固着器附着在岩石上。高可达20到30厘米。
寿司海苔是海苔里面的一种，但不是所有的海苔都可以用来做寿司。寿司海苔是海苔中可以用来做寿司，包饭的所有烤海苔的总称。
寿司外面那一层是紫菜还是海苔啊
寿司外面那一层是紫菜。紫菜（Pyropia/Porphyraspp.）在系统分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域。另外，近年来有关也多有报道。紫菜是世界上产值最高的栽培海藻，在中国、日本和韩国被大规模栽培。
寿司是一种日本传统美食，日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司。“寿司”在日本古代写作“鮨”（すし），本意是“咸鱼”。“寿司”这一名称，是“鮨”字的万叶假名写法。
手卷寿司的海苔尺寸要求是多少
手卷寿司的海苔尺寸要求是21厘米乘19厘米。
手卷寿司是日本人最喜爱的传统食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。制作方法如下：
1、准备原料，米饭2人份，寿司紫菜4张，辣白菜适量，胡萝卜，黄瓜各半根，豌豆苗适量，鸡蛋1个，寿司醋2大匙。
2、大米洗净后浸泡30分钟，然后放入电饭锅蒸熟，再拌入寿司醋。
3、胡萝卜，黄瓜洗净后切丝。泡菜切成丝备用，豌豆苗洗净备用。
4、鸡蛋打散煎成蛋饼，再切条备用。
5、紫菜稍微烤一下，把寿司饭放在紫菜上，再放入泡菜，胡萝卜，黄瓜，豌豆苗，蛋皮。
6、最后将紫菜卷成圆锥形放入盘中即可食用。
做寿司用什么海苔
用寿司海苔。
1、寿司海苔俗称烤海苔，烤紫菜，属于红藻门，红毛藻科，藻体有褐色和紫色，由单层或两层细胞构成薄膜，有叶形、心形、带形等，野生紫菜下部的假根状固着器附着在岩石上，高可达20到30厘米；
2、寿司海苔是由天然绿色海藻加工而成，在整个加工生产过程中不会添加任何物质，完全是大海与阳光共同制造的产物，再加上其低热量多维生素，慢慢的被更多人认可；
怎样挑选寿司海苔
寿司海苔挑选方法：
1、看色泽，墨绿，透亮，裁切整齐；阳光下，菜饼紧致无皮损，色泽明亮纯净；
2、闻味道，优质紫菜清香，无杂味；
3、尝口感，味道清香，鲜脆，无海腥味；
4、与寿司帘的尺寸相仿，色泽墨绿而油亮，质地紧密而扎实，中间不能带有透光的空洞，口感香脆并带有一定的韧性。
怎么做寿司卷海苔怎么烤
紫菜卷主料：紫菜6张，寿司米1杯，洋火腿条、腌萝卜条、黄瓜条各6条，鸡蛋1只；
配料：醋1汤匙，盐1/4茶匙；
做法：1米洗净，加水，用电饭煲煮成熟饭，取出拌入调味料；
2、烧热油三汤匙，倒入打匀的蛋液，以慢火煎成蛋皮，取出平均切成六条；
3、将紫菜铺平放在寿司席上，放入米饭，用勺抹平，再放上黄瓜、腌萝卜、火腿、蛋，将紫菜卷起，再用寿司席卷好，切件供食。
烤海苔制作方法：
1、烘烤：取一次加工的干紫菜，放入烤紫菜机中烘烤。
烘烤的温度和时间：烤干机中紫菜的烘烤温度为130～150℃，紫菜在机内传送时间为7～10秒钟
寿司海苔到底翠绿色好还是墨绿色的好
- 寿司海苔到底翠绿色好还是墨绿色的好
- 寿司海苔通常要与寿司帘的尺寸相仿，色泽墨绿而油亮，质地紧密而扎实，中缉攻光纪叱慌癸苇含俩间不能带有透光的空洞，口感香脆并带有一定的韧性。有的寿司海苔颜色紫黑质地轻薄，口感如同嚼纸，购买时要格外留意。开封后的寿司海苔一定要密封保存在洁净干燥通风的地方，避免海苔受潮，变得蔫软失去了香脆的口感。如果不慎寿司海苔已经受潮，可以将寿司海苔放入烤箱中，用最低火力，稍稍烤制数分钟，寿司海苔就可以恢复本来的面貌了
