家乡的风俗
王子豪
“爆竹声中一岁除”，我们在噼啪的爆竹声中又迎来了新的一年。快来看看我们的家乡——武汉是怎么过春节的吧！从腊月二十三这天起，人们的生活节奏好像一下子加快了。每一个人都忙着准备年货，超市里人山人海，每个人出来脸上都洋溢着幸福的笑容。我们家也不例外，每过两天就买来一大堆东西囤着，年年有余嘛！总算在除夕前把年货备齐了，什么蔬菜、鱼肉等，一应俱全。除夕这天一大早，全家人就开始做准备了。先把福字对联贴好，然后开始做年菜。把洗净的藕、牛肉、海带什么的通通放进大锅，加进水和卤料——做卤菜。把这些东西卤上几个小时就好了！爸爸妈妈忙前忙后，好不容易才收拾好。一会儿，爸爸就拿来一大碗调制好的肉馅和饺子皮，一碗清水和一个菜板。我一看就明白了——要包饺子啦！“包饺子喽！”我欢呼着。洗了手就急忙坐在桌边，和爸爸妈妈，姐姐一起包饺子。我拿起一块圆形皮，用筷子挑了一团肉馅放在皮中间，蘸了点水抹在皮的边缘，对折一捏紧就行了！我使劲一捏，却没想到里面的肉馅飙了出来，糊了我满手的肉馅。姐姐忍不住说：“你的肉馅放多啦！”我这才明白过来，又挑了点肉馅放了回去。而爸爸妈妈包饺子的手法成熟老练——抄起一张饺子皮，如蜻蜓点水般地用勺子在碗里舀出适量的肉馅儿，接着轻快地将饺子皮周围蘸了点水，再迅速捏好，这样一个饺子就诞生了！爸爸妈妈包饺子时动作干脆利落，一气呵成，像是变魔术般“变”出了一个饺子。我吸取经验后包饺子就容易多了，于是我渐渐包出了花样：我独具匠心地把饺子包成了小笼包形。到时候饺子就变身为“肉包子”啦！姐姐看了我包的“饺子”，笑了一声，说：“看我的。”于是，她拿起一张饺子皮，别出心裁地包了一个烧麦形“饺子”。爸爸妈妈也纷纷效仿，很快，大饼形的、馒头形的饺子都出现了。哈！真没想到包饺子也能有这么多乐趣！饺子终于包完啦！共包了八十多个饺子，爸爸拿了一些饺子准备下锅煮，另一些则放进了冰箱里。我看着案板上一排排饺子，像一个个挺着肚子的“小鸭子”，仿佛随时都会跳下“河”游泳。水煮开了，爸爸把“小鸭子们”一个个放下水，在鸭群中，我和姐姐包的“笼包”“烧麦”最为特别，像盛开的莲花一样，寓意“富贵年华”。爸爸妈妈包的“饼”状的饺子，像一艘独木舟悠闲自得地漂浮在水上；而那个“馒头”则像一艘大大的邮轮，在锅边鸣笛启航后，浩浩荡荡地向远方航行……寓意“一帆风顺”。一会儿，饺子煮好了。我迫不及待地盛了几只“鸭子”和“小笼包”尝了一口。啊！这味道多么鲜美，肉馅里掺和了葱末姜末，那味道真是天下一绝，让人回味无穷。对于饺子的来历，史料记载，早在三国时期的《广雅》一书就提到过。饺子是一种历史悠久的民间食品，深受老百姓们的欢迎，饺子其形状如金元宝，寓意：来年发财，吉利和团圆。好不容易到了下午，那个大锅里的卤菜也终于卤好了，依次拿出来放进塑料盒里。立马空气中就飘散着卤料特有的香味，我闭着眼嗅闻着香味……爸爸走过来拍拍我的肩膀：“别馋了，我马上做年夜饭，包你吃个够！”我一听，吐吐舌头，蹦蹦跳跳地跑到阳台看风景去了。不一会儿从厨房里就想起了刀切菜以及锅碗瓢盆的声音。饭菜一盘又一盘地盛出来，有浓油赤酱的红烧排骨、翠绿的青椒配上炒的卤牛肉、一片片浅棕色带着麻辣味的炒卤藕……还有好几盘翠绿的时蔬。看着就让人食欲大开。饭桌上我们边吃边聊，好不热闹。而我更是大快朵颐，吃完这个菜吃那个菜，真是“过年就有口福”哇！风卷残云间，一大桌菜一扫而光。吃完饭，我们很快就收拾好餐桌坐到了电视前面，春节联欢晚会要开始了，我们准备好一些小吃茶点，边看边吃。我们被节目中的小品、相声逗得哈哈大笑，在除夕之夜里增添了不少乐趣。不知不觉间春晚放了四个多小时，虽然有点疲倦，但我们的心却是快活的。临睡前，妈妈给我一个红包，并放在床头。我带着美梦和过年时特有的快乐睡着了。第二天是大年初一，我们穿戴整齐，迎着出升的太阳和新气象。去朋友家亲戚家拜年，我收到了许多压岁钱和礼物，心里爽极了。这就是我们家乡武汉的春节风俗，虽然普通，但充满了年味和过年的喜庆，一家人其乐融融，每个人春风满面地迎接新的一年。
编辑 |丁春梅 审核 |徐莲华
王子豪 湖北武汉人。爱好阅读与写作。曾获第33屇武汉“国际楚才”作文竞赛三等奖。“我的报刊”“我的阅读童年”征文三等奖。
征 稿
征稿要求：散文、小说、诗歌、戏剧等，一般在三千字以内。必须原创，必须首发，弘扬主旋律，传播正能量，文责自负。
稿件请用word附件形式发至：xsghwx@163.com，并注明姓名、笔名、微信号、作者简介及照片。文章刊出一个月后发放稿酬。如有需要请加《灌河文学》小编微信：15962018580。文章配图如有侵权行为，深表歉意，并请及时与小编联系，酌情补偿。
响水文艺刊物《云梯关》设“烟雨灌江”“诗经”“小说世界”“新蕊”“艺话”等栏目，欢迎投稿，投稿邮箱：xsytgzz@163.com
请您扫码关注
新闻 报纸 文学
