烂酸梨是什么梨？
北戴河还有一种水果，当地人叫“酸梨”，可见其酸。
这种梨过去在东北很多，我小时候在老家吃的冻梨有的就是用它来冻的，因为皮上有许多麻点，俗称“花盖梨”，因为到处都是，所以当初并没有觉得有多好吃。
现在这种梨已经不多见了，我们那次也是碰巧买到的，据说果农都去种那些甜腻腻的时髦品种了，这种树就逐渐被砍光了。
酸梨是绝对登不上大雅之堂的，它的皮很厚很硬，必须削掉才能吃，里面的果肉很粗糙，但味道绝妙，极其的酸甜可口。
酸梨稍放软一点吃尤其好，正所谓“烂酸梨”：等到皮变成黄褐色了，捏一下软囊囊的，里面的汁水正迫不及待地等着溢出来，等着你无限向往地把它吞到肚子里去。
东北冰梨是什么品种？
东北冰梨，又叫冻秋梨，别名软儿梨、香水梨等，是中国北方冬季特色果品之一，一般由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成。
冻梨口感冰爽酸甜，可口宜人，具有清热利咽、止咳降噪、醒酒解腻等功效。现代人工的冻梨制作方法主要包括原料的采收、挑选、后熟、冷冻、冻藏、解冻等环节。
烂酸梨又叫什么名字
酸梨学名安梨，散布河北燕山一带和东北。果实约200克，扁圆形，对比酸有点淡淡的甜。耐储运，以前多为冬天在生果对比稀少时吃，经过几个月的贮存，果实变软，酸味下降，口感变好，但色彩较差如同变烂，因而北京天津等地也称烂酸梨。
酸梨自身酸度就较高因而，在乡村直接用来作醋，称酸梨醋，酸梨醋酸度较低，有甜味，拌凉菜很好吃。梨富含蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等。酸梨有较核甘酸物质和多种营养元素，酸梨的养分价值很高，对人体有必定的优点，可是要注意恰当食用。
烂酸梨是什么梨
北戴河的一种水果，当地人叫“酸梨”，可见其酸。这种梨过去在东北很多，因为皮上有许多麻点，俗称“花盖梨”。酸梨是绝对登不上大雅之堂的，它的皮很厚很硬，必须削掉才能吃，里面的果肉很粗糙，但味道绝妙，极其的酸甜可口。酸梨稍放软尤其好，正所谓“烂酸梨”：等到皮变成黄褐色，捏一下软囊囊的，里面的汁水溢出来。
