怎样做烩面片？
1在温开水中加入适量的盐，充分溶化后把小麦面粉倒入活开，面和的要稍微软一点.
2反复揉搓，使其筋韧，大概半个小时和一次，一共和个3到4次就行了，最好放置一段时间，再擀成四指宽，二十公分长的面片，外边抹上植物油，一片片的放好，用保鲜膜覆上备用。
3新鲜的羊肉、羊骨一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样。
4香菜、葱花、豆腐皮切丝、海带丝备用，海带丝提前用热水泡上。葱花炸出香味备用。
5将烩面拉成长片，从中间分开，即可下锅煮制。
6小锅上火，注入羊肉汤鲜，开锅后放入豆芽，煮沸后即可下入拉好的烩面片，并用筷子将面条轻轻拨散，使之受热均匀。
7面煮熟后放入羊肉块，豆腐皮丝，海带丝，炸好的葱花和香菜。喜欢辣椒的放入辣椒油，味道更佳。色香味俱全的河南烩面就做好了。
烩面怎么做好吃？
烩面做好吃的步骤如下:
1.准备提前做好的烩面片两个备用，这个在面条铺里面或者菜市场都能买到。
2.下面我们切一点配料，大蒜两个拍扁，剁成蒜末，放入大碗中。
3.葱叶几根切成葱花，香菜两根切成段，一起放入碗中备用。
4.准备豆腐皮半张切成细丝，放入小盆中备用。
5.胡萝卜半根切成薄片，和豆腐丝放在一起用来配色。
6.接下来我们调一个底料，碗中加入食盐，加入少许鸡精，加入几滴老抽调底色，加入少许生抽调味。
7.锅中开始烧水，等水烧开后关火，用勺子搅动几下，形成一个漩涡，然后打入一个鸡蛋，再来一个鸡蛋，这样静置三分钟，使鸡蛋慢慢凝固。
8.等鸡蛋慢慢定型以后，改成微火，等鸡蛋凝固以后捞出，放入盘中备用，这样做出来的荷包蛋嫩滑而不散花，非常好吃。
9.锅中重新添入清水，开大火烧开，水开以后，把汤汁浇在大碗中，化开里面的调料。
10.然后下入拉好的烩面，把烩面放在水中煮两到三分钟。
11.下入豆腐丝和胡萝卜，继续煮1分钟，用筷子不停地抄动，使烩面受热均匀。
12.把烩面和配菜煮熟以后捞出。
13然后放入汤碗中，最后放上胡萝卜片，再放入提前煮好的荷包蛋。
14.好了，这道简单又家常的素烩面就做好了，清淡营养不油腻，喜欢的可以试一下。
的做法，南瓜烩面片怎么做好吃，南瓜烩面片的家常做法
- 1.准备 南瓜适量 西红柿 洋葱 鸡蛋 等洗干净备用南瓜烩面片的做法步骤22.把西红柿切成小块 南瓜和 洋葱都切成丁 ，大蒜切成片 ，备用南瓜烩面片的做法步骤33.把和好的面团用压面机压成薄片，撒上玉米面，这样就不会粘在一起了南瓜烩面片的做法步骤44.把弄好的面用刀子切成菱形状的，这个可以根据自己的洗好来决定，南瓜烩面片的做法步骤55.上锅烧水，等水开了下入面片南瓜烩面片的做法步骤66.上锅热油，等又热了，加入鸡蛋翻炒，然后盛出来南瓜烩面片的做法步骤77.留底油，油热了下入 洋葱和南瓜爆炒南瓜烩面片的做法步骤88.等南瓜炒得差不多了，在加入切好的西红柿丁和大蒜瓣南瓜烩面片的做法步骤99.最后加上少许的油泼辣椒，在添上适量的水 ，煮开南瓜烩面片的做法步骤1010.把刚才做好的面片捞出来，加入到这个汤菜中南瓜烩面片碃绩百啃知救版寻保默的做法步骤1111.搅拌起来，加上鸡蛋 绿菜在煮一开，最后放上调料，搅拌起来，就可以出锅了
