美漫有哪些？
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青梅是什么？好吃不？
青梅是龙脑香科乔木的水果，属于国家三级保护濒危物种之一。
我国是青梅的发源地，有3000多年的青梅栽培历史，现在我国的青梅主要种植地是海南，其他内陆地区青梅的种植较少，所以现在很多人都不认识青梅。
综合来看：青梅是一种水果。青梅是一种比较常见的果子，一般我们吃青梅都不是吃新鲜的青梅果子，一般多数时候都是吃干制的青梅，味道比较酸甜可口，喜欢吃的人也比较多，但是很多人并不知道青梅是什么东西。
酸甜脆梅子怎么腌制
１、先把梅子清洗干净，去掉果蒂，晾干表面的水汽。然后用食盐揉搓一遍，目的是杀青，接着在每一个青梅表面切一个小口，全部放进一个大盆里，倒入清水没过梅子，再撒入盐，搅拌均匀。用盐水浸泡一夜。这样做的目的是让青梅脱青去涩。
２、把浸泡的青梅，放在流水下面冲洗几个小时，目的也是进一步褪去青梅里的酸涩，并且保持脆嫩的口感。这个可以尽量多冲洗几次，在流水下多冲几个小时，水流不需要太大。然后捞出来，控干表面的水汽备用。
３、熬一锅冰糖水，浓度大约为２５％。放凉以后，泡入上面准备好的青梅，盖上盖子，静置一夜，倒掉里面的水分。再熬一锅冰糖水，浓度大约为３５％。放凉以后，泡入上面的青梅，盖上盖子，继续静置一夜。然后把里面的糖水倒出来，放少量的冰糖继续熬化，冷却备用。
４、准备干净的、无水无油的容器，放入青梅，再倒入冰糖水，盖上盖子，密封紧实，放入冰箱里冷藏三天即可。
脆梅子制作方法
1、食材：青梅、盐、冰糖、水。
2、青梅洗净去蒂、去涩用盐腌制3小时后，倒去盐水进冰箱速冻一天。
3、第二天取出青梅常温解冻，用手紧握青梅挤干青梅的汁水重复此动作备用。
4、锅中加水，水量要没过青梅然后加冰糖烧开。冰糖水凉透加青梅，装进干净无水的大口瓶里放进冰箱一星期即可。
脆梅的保存方法
脆梅的保存方法：用塑胶袋封好后直接放入冰箱冷藏。
梅：小乔木，稀灌木，高4-10米；树皮浅灰色或带绿色，平滑；小枝绿色，光滑无毛。叶片卵形或椭圆形，叶边常具小锐锯齿，灰绿色。花单生或有时2朵同生于1芽内，直径2-2、5厘米，香味浓，先于叶开放；花萼通常红褐色，但有些品种的花萼为绿色或绿紫色；花瓣倒卵形，白色至粉红色。果实近球形，直径2-3厘米，黄色或绿白色，被柔毛，味酸；果肉与核粘贴；核椭圆形，两侧微扁。花期冬春季，果期5-6月。
脆梅怎么做
1、准备食材：梅10斤、盐2斤。
2、青梅洗干净，腌盐，一斤梅二两盐，腌二天后把盐水倒掉，用清水洗一遍，晾干。
3、晾干后，下糖，一斤梅八两糖，下糖把苦水去掉，糖水不要。
4、腌糖腌两天即可食用。
糖渍脆梅的做法，糖渍脆梅怎么做好吃，糖渍脆梅的家常
- 糖渍脆梅的做法，糖渍脆梅怎么做好吃，糖渍脆梅的家常
- 步骤糖渍脆梅的做法步骤11.挑选青梅，用牙签去蒂，清水洗净，微微晾干（约半小时）糖渍脆梅的做法步骤22.分次分批用粗盐搓洗（4斤青梅我分了3批，总计约1小时）糖渍脆梅的做法步骤33.左边是搓好的梅子，右边是搓盐之前，有很明显的区别糖渍脆梅的做法步骤44.用刀用力拍出裂口，如图所示。这一步很重要，不建议刀切，拍的效果最好。力量请自行掌握，拍轻了不裂，拍重了会碎糖渍脆梅的做法步骤55.全部拍完的梅子用水浸泡1~2个小时（不用洗去盐，底部会有很多粗盐未融化）糖渍脆梅的做法步骤66.浸泡完成后，搓洗下梅子，倒去上层12的水，换新水，然后用极小的流水冲15分钟后，继续浸泡1~2小时糖渍脆梅的做法步骤77.重复上述步骤2~3次，直至粗盐全部融化。然后洗净，沥去水分，彻底晾晒干（有太阳最好）糖渍脆梅的做法步骤88.将糖水①煮沸，冰糖融化完全，彻底放凉后，将晾干的梅子泡入，浸泡超过24小时。糖渍脆梅的做法步骤99.泡过一天后的梅子，将剩余糖水沥去，糖水②煮开，融化完全后放凉，再泡入梅子，浸泡超过24小时。糖渍脆梅的做法步骤1010.泡过一天后的梅子，将剩余糖水加入糖水③的冰糖煮开，融化完全后放凉筏护摧咎诋侥搓鞋掸猫，再泡入梅子，浸泡超过2天以上即可食用。
