蚕豆皮能吃吗有营养吗(蚕豆吃皮好还是不吃皮)

可以吃。

蚕豆的皮中并不含有毒性物质，吃了对人体来说也并没有什么害处，蒸者的蚕豆是可以和豆一起吃的，但是炒的和油炸的蚕豆，皮太硬了，不容易消化。

因人而异。

虽然蚕豆的皮营养比较丰富，但是因为蚕豆皮的质地比较硬，吃起来口感不是很好，所以从口感角度上来看的话，蚕豆不带皮吃会更好吃一些，比较适合于消化功能不是很好的人群食用。

而从营养角度上来看的话，蚕豆皮中含有十分丰富的膳食纤维素、维生素和矿物质，所以带皮吃的蚕豆营养价值会更高一些，比较适合于一般人群食用。

蚕豆皮能吃。蚕豆皮的营养成分主要是能够推动消化道，能够协助胃里处理食材沉积的问题，往往蚕豆皮的营养成分较多，这是由于蚕豆皮的主要成分有膳食纤维、粗蛋白、粗蛋白质等。

蚕豆皮含有膳食纤维素，能够推动肠道蠕动，蚕豆还含有维生素b21、维生素b22、维他命C等，对面部生疮，特别是疮溃烂流黄水，流到哪哪里长疮那种，将蚕豆壳炒成炭，然后磨成细粉，加适量东丹用麻油调均涂抹患处即可。