水芹菜和旱芹的区别是什么？
区别1：长相不同。水芹菜和旱芹菜虽然外观看似差不多，但是它们还是有区别的。比如旱芹菜它的茎杆比较粗壮，而水芹菜的茎杆比较小而纤细。其次旱芹菜的茎杆的颜色为绿色，而水芹菜茎杆的颜色为白色，总而言之，旱芹植株要比水芹大些，同时颜色也比水芹重，这些稍注意观察下就能发现。
区别2：生长环境不同。水芹顾名思义就是生长在水里的，没有水分它是长不出来的，适合生长的浅水中，同时在温度适宜的情况下它的长势才能更佳，适合在南方种植。而旱芹就跟它完全相反，旱芹在水中是长不出来的，只能生长在土壤中，其生长的过程也不需要太多的水分，同时它的适应能力比较强，只要土壤肥沃后期适当的施肥它就能生长。
区别3：种植成本不同。购买过这两种芹菜的人就会发现水芹的价格要比旱芹高些，这也是它们的区别之一。旱芹相对来说种植，它的适应能力也强，而水芹就需要足够的水分，没有水分它就不能生长。购买过这两种芹菜的人就会发现，水芹的价格要比旱芹高些，这也证明了它们的种植成本不同。
区别4：口感不同。旱芹的香味要比水芹更溶些，适合用于调酱，因为它是旱地生长的，所以植株内部的水分不是很多，味道也就更溶些。而水芹才的茎杆比较小因此它的纤维感会比较低，吃起来也就比较细嫩，朋友们在选择时可以根据自己的喜好进行选择，毕竟每个人的口味都是有差异的。
野旱芹有毒吗？
野旱芹肯定是没有毒的。
野旱芹是伞形科芹属植物。二年生或多年生草本，高15-150厘米，有强烈香气。根圆锥形，支根多数，褐色。茎直立，光滑。根生叶有柄，柄长2-26厘米，基部略扩大成膜质叶鞘；叶片轮廓为长圆形至倒卵形。复伞形花序顶生或与叶对生，花序梗长短不一，有时缺少，通常无总苞片和小总苞片。分生果圆形或长椭圆形，长约1.5毫米，宽1.5-2毫米，果棱尖锐，合生面略收缩；每棱槽内有油管1，合生面油管2，胚乳腹面平直。花期4-7月。
旱芹怎么吃
旱芹可以直接凉拌吃。凉拌的时候先将芹菜摘叶洗净，然后切成五厘米长节，入开水锅里焯一下，最后撒上精盐拌匀即可，此外也可根据自己口味浇上酱油、香油等。但是由于旱芹性凉质滑，脾胃虚寒、大便腹泻的人不宜过多食用。
水芹菜与旱芹菜有什么区别呢
水芹菜：主要生产于南方，看起来比较小、呈淡绿色，闻起来有一股淡淡的香味。水芹菜喜欢凉爽，一般在25摄氏度以下母茎才会萌发出新芽，在15~20摄氏度的时候生长的最快，如果温度低于5摄氏度的时候就会停止生长。在零下10摄氏度以上都可以存活。一般水芹菜在河沟、水田旁边这些土质比较松、土层肥沃的地方生长的比较好；
旱芹菜：一般在北方见得比较多。旱芹菜茎细长、而且是空心的，纤维比较粗。在炒至的时候，可以提高肉类的香味，所以一般与猪肉、鸡肉、腊肉等肉类一起炒比较好吃。旱芹菜可以药用，所以又有“药芹”之称。因为其香味比较浓郁，所以又叫“香芹”。
芹菜和旱芹的区别是什么
1、芹菜和旱芹菜在外观上面的区别并不是特别的大，二者都是呈一般芹菜的形状，当然，也可以通过芹菜枝杆的饱满程度的进行相应的区分，相对来说，我们平常所吃的芹菜含有的水分会更多，当然，也可以通过叶子的细微差别来进行辨别，旱芹菜相对来说会有更多的菱角，而且看起来层次感也会更足，当然，它的叶子也是成针状的，而且看起来相对更加干瘪，这主要是和它的生长环境有一定的关系，大家平常也可以通过这些方法来进行区分。
2、芹菜和旱芹菜的营养价值都非常的高，相对来说，对于我们的身体都有非常好的帮助，芹菜的主要药用价值就是可以降低我们身体的血压，对于很多高血压的人来说，芹菜也是非常好的一种治疗食材，当然，旱芹菜在营养价值上面也有其独特的作用，它可以帮助我们治疗相应的感冒症状，同时也可以预防风湿和关节疼痛，相对来说它的药用价值会比芹菜的药用价值更高，当然，大家平常也要根据自己的需求来进行相应的选择。
3、芹菜和旱芹的吃法区别并不是很大，它们都可以用于家常的炒菜，当然也能够很好的作为辅助食材，比如和其他的一些肉类进行混合翻炒，都是非常美味的，而且本身芹菜和旱芹菜都有一定的香味，可以很好的提升食物的味感，同时也可以作为野菜进行凉拌和调味，都是有非常好的作用。
旱芹一斤多少钱收购
- 旱芹一斤多少钱收购
- 1元左右
