红薯叶的各种吃法？
第一种：清炒红薯叶红薯杆要嫩的，折一下就可以判断是不是嫩的，一折就很脆的声音，很容易就能就断，那就说明比较新鲜，比较嫩。如果不好折，说明有点老了，可以折去不要。食材准备：一把红薯叶，大蒜适量，各种调味料第一步：将买回来的红薯叶清理干净以后，再冲洗干净，备用。第二步：锅中烧油，油热以后，先炒蒜末，超出蒜香以后倒入红薯叶，翻炒，可以加入锅中一点热水，待红薯叶炒至变色以后，加入适量的盐，翻炒入味以后，关火就能出锅。清清爽爽的一个清炒红薯叶就出锅了，清淡口味的，老人，小孩儿都可以吃。
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第二种：凉拌红薯叶食材准备：红薯叶一把，花椒几粒，各种调味料等
红薯叶清理干净，大蒜拍成蒜末以后备用，喜欢辣味儿的，可以准备一点小米辣。
锅中烧水，水开以后，将清洗干净的红薯叶下入锅中煮一小会儿，水中稍微加一点盐、食用油，等到红薯叶变深色以后捞出，控干水分备用。再冲一下凉白开。
红薯叶的3种营养做法？
蒜茸红薯叶
材料：嫩红薯叶400克，大蒜30克，素油15毫升，精盐、黄酒、味精、鲜汤、麻油各适量。
做法：1）将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。2）炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。
凉拌红薯叶
材料:红薯叶、蒜、香油。
做法：1）红薯叶洗净，蒜切沫。2）红薯叶放入开水中汆烫至变软，捞出沥水放凉。3）将红薯叶中放入蒜末、盐、味精、香油搅拌。
红薯叶馒头
材料：红薯叶，瓣蒜4-5个，盐，生抽，香油，水
做法：1）红薯叶洗净控水，切碎，放入发好的面盆中，加少许盐，一起揉进面中。2）然后分成小块面揉成窝窝头状，放进温水锅里，醒发30分钟左右。3）然后大火开始蒸，水开后改中小火蒸25分钟即可。4）蒜汁，4-5瓣蒜，用压蒜器压成蒜泥，加生抽、香油、少许盐、一点儿凉白开兑开。
红薯叶怎么做好吃 经典吃法教大家
- 红薯叶馒头材料红薯叶，瓣蒜4-5个，盐，生抽，香油，水。做法1.红薯叶馒头：红薯叶洗净控水，切碎，放入发好的面盆中，加少许盐，一起揉进面中。2.然后分成小块面揉成窝窝头状，放进温水锅里，醒发30分钟左右。3.然后大火开始蒸，水开后改中小火蒸25分钟即可。4.蒜汁，4-5瓣蒜，用压蒜器压成蒜泥，加生抽、香油、少许盐、一点儿凉白开兑开。小诀窍红薯叶馒头蘸着吃，人生不要太幸福哦! 剩下的红薯叶柄，焯水后凉拌：加醋、糖、盐、辣椒油。小炒红薯叶梗材料嫩红薯叶梗，瘦肉，葱，姜，蒜，红辣酱。做法1、红薯叶嫩梗洗净切3厘米长段，瘦肉切肉丝，葱姜蒜切碎，红辣椒切丝或切段。2、锅底放油，瘦肉下锅煸炒至熟，下葱姜沫、红辣椒、十三香粉、酱油少量翻炒至出味。3、下入红薯尝攻佰纪脂慌拌苇饱俩叶嫩梗，大火爆炒至微蔫翠绿。4、放入盐，翻炒均匀后盖盖微焖2分钟。5、放入蒜末，翻炒均匀后停火，加味精出锅。凉拌红薯叶材料红薯叶、蒜、香油。做法1、红薯叶洗净，蒜切沫。2、红薯叶放入开水中汆烫至变软，捞出沥水放凉。3、将红薯叶中放入蒜末、盐、味精、香油搅拌。小诀窍多放些蒜末会觉得更爽口，喜欢吃辣可以放辣椒，可以加入胡萝卜丝等让菜色变的更好看。虾酱炒红薯叶材料虾酱一大汤匙，红薯叶约500克，蒜头3瓣。做法1.红薯叶摘去老的茎，清洗干净，沥干水分。2.热油锅，爆香蒜头(干葱头)。
