冻山楂干的营养价值？
冻干山楂中保留山楂的营养成分，如含蛋白质、脂肪、水溶性膳食纤维、果胶，及多种维生素等物质，并且具有一定的开胃消食及帮助消化的作用。
山楂放冰箱里冷冻后能不能吃？
山楂冻了能吃，做成山楂罐头即可。 材料：冻山楂适量、冰糖适量、白糖适量 制作过程：
1、将山楂缓冻后，一分为二，去掉里面的山楂核。
2、锅中加清水烧开，放入冰糖和白糖（冰糖：白糖=2：1）熬至融化，粘稠。
3、放入山楂继续熬煮5-10分钟，至山楂软烂，汤汁变色后关火，继续焖煮一会儿。
4、将煮好的山楂装入密封瓶中，随吃随取即可。
新鲜山楂可以冷冻保存吗
新鲜山楂可以冷冻保存，但是要注意保持稳定的适宜的温度，加强通风管理。
在进行山楂的大量贮藏时，一般都采用通风库和冷库贮藏。其技术要点是充分利用自然冷源或采用机械制冷的方式，创造适宜的贮藏条件。其中，通风贮藏库应在前期注意尽快降低温度；冷库贮藏则要保持稳定适宜的贮藏温度，减少温度波动。同时，要加强通风管理和提高贮藏环境的湿度。
山楂糕能冷冻保存吗
1、山楂糕成形后放冷藏比较好，没必要冷冻的。
2、山楂糕如果做好建议尽快吃掉，不然很容易就坏掉，刚做好的或者没吃完的山楂糕可以将其放在冰箱里冷藏保存，当然如果有条件用安扣保鲜盒装着再放进冰箱里保存应该是山楂糕最好的保存方法。
3、山楂糕是山楂制作而成的糕点，因为直接裸露在外面，所以保质期时间很短，常温下保存10天左右，如果有包装密封可以保存一个月。
4、山楂糕是一道流行于北方地区的汉族民间糕点，取山楂果汁，配以白糖、琼脂，冻结成板。口感爽滑细腻，甜美冰凉可口，是一种很不错的有药用食品。其味甘冽微酸，具有消积，化滞、行瘀的食疗价值。
山楂冻了两年能吃吗
不能吃。因为冻了两年的山楂流失了营养价值，味道也改变了而且影响口感。山楂别称为山里果、山里红等，蔷薇科山楂属植物，是中国特有的药果兼用树种。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，具有一定的经济价值和观赏价值。
山楂被冰箱冻坏了还能吃吗
山楂被冰箱冻坏了不能吃。但是可以用冻坏的山楂榨汁制作成山楂浆。山楂又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。
山楂冻怎么做
主料：山楂500克。
调料：白砂糖500克。
步骤：
1、取带盖的广口瓶一个，置于锅中蒸煮消毒，擦干待用；
2、将挑选出的优质山楂洗净，放入锅内，加水至浸没山楂，用旺火煮沸后，改用中火加煮3至5分钟；
3、待水呈红色时将水倒出，锅内加水再煮。如此反复3次，煮至山楂的红色褪尽即可；
4、将煮山楂的水用旺火煮沸后，改用小火煮；
5、当山楂的水熬至500克时，加入糖，再用小火煮10至20分钟。
6、将煮好的山楂汁倒入玻璃瓶中，结冻以后，撒上一层糖，盖上瓶盖，置阴凉外贮存。
山楂酱可以冷冻吗
冷冻并不会造成山楂的结构破坏或影响口感，所以山楂酱可以冷冻，还可起到保鲜的作用。
怎么做，如何做，家常山楂冻的做法大全视频
- 怎么做，如何做，家常山楂冻的做法大全视频
- 用料 山楂 250G 冰糖 125G 白糖 120G 柠檬 半颗 山楂冻冻冻的做法 山楂去籽，加水（100ML）搅拌机打碎。所有材料放奶锅放5分钟，然后小火熬至起泡，期间不停搅拌！锅起小泡后过滤，这个时候水分还没有完全消失。快速过滤～第一次过滤好了放进锅里再次熬煮，这是让担氦曹教丨寄查犀肠篓水分蒸发的过程，再不停搅拌，3分钟起锅再次过滤过滤好了后倒进锅小火熬煮，不停搅拌～这个时候山楂已经很细腻了，看看状态，搅拌棒划起来迅速凝结状态就可以了。小贴士喜欢更细腻的口感可以多过滤1次，但是速度一定要快！山楂本来果胶丰富会迅速凝结。先前过滤的大颗粒就可以作为山楂酱来用，一举两得。
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