干豆角烧排骨的家常做法？
用料
排骨 450克
干豇豆角 300克
大葱 半根
姜 4片
蒜瓣 4瓣
干辣椒 5–6个
香叶、八角 适量
生抽 适量
老抽 适量
糖浆（自己熬至） 适量
黄焖排骨红烧汁 适量
料酒 适量
盐 适量
干豆角烧排骨的做法步骤：
步骤 1
准备食材： 提前将干豆角用温水浸泡2小时左右 排骨泡出血水。
步骤 2
泡好的豆角切成段。
步骤 3
泡好的排骨加入料酒在沸水中焯水2–3分钟捞出。
步骤 4
用水冲去浮沫，沥干水份备用。
步骤 5
砂锅洗净烧干，倒入底油，加入糖浆（糖色，糖加水熬至的糖浆）这样省去熬糖冒烟，嘣的哪哪都是油。
步骤 6
下入排骨煸炒上色出香味。
步骤 7
加入葱段、姜片、干辣椒、八角、香叶继续煸炒。
步骤 8
翻炒一会儿，看到排骨表面紧致焦黄。
步骤 9
这时小火加入生抽、老抽适量。
步骤 10
加入黄焖排骨红烧汁适量翻炒上色。
步骤 11
加入开水莫过排骨，大火烧开，转小火炖30分钟，这样慢慢让汤汁吸收排骨的精髓，炖出来的排骨肉质软烂紧绷。
步骤 12
大火烧开转中火，下入豆角段盖上盖子接着炖20分钟左右，中途开盖翻炒，让豆角入味儿，这时感觉汤汁多，就开大火收汁儿，根据自己口味加盐即可。
自制干豇豆，怎么做？
首先，我们把豆角放在锅里焯一下水，时间不能太长，大概2到3分钟。
2然后把豆角捞出来过一下凉水。
3然后把豆角一根一根的挂在衣架上，拿到外面去晒干
4如果太阳比较大的话，晒3到5天就可以晒成干了。
豇豆怎么晒干豆角
豇豆晒干豆角步骤：
1、查看虫眼，摘掉二头的蒂，洗净，挑新鲜的，嫩的买回来，大锅里，放一些盐，把水烧开。
2、水开后把釭豆放下去煮至变色，如果一次煮不完，可以分多次煮。
3、捞起放入凉水中浸泡至凉透，然后捞出沥干水分，用流水冲最好了。
4、找个凉衣架或其它的东西.一根根挂好。
5、我那天天气很好，午饭后就晒成这样了，全部取下来。
6、锅里烧水，烧开后，放入锅中隔水蒸，转中火蒸15分钟左右，這一步很有必要，豆角烧出来更香.還不易烧烂。
7、再次取出放凉网上晒至彻底干透。
8、晒好了的可以顺便整理一下，用棉绳子绑好，不整理也不会挨打的。
9、密封保存，如果晒的比较多的，可以在太阳好的天气拿出来晒晒。
干豇豆和干香菇可不可以煲鸡汤
香菇煲鸡汤做法：
用料：鸡半只，香菇适量，老姜适量，葱适量，料酒适量，白糖少许，盐少许 。
香菇提前泡开，剁好的鸡肉，焯一下，放姜片跟葱；香菇洗净，好好捏捏哈，沥水；锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下；倒入砂锅香菇炖鸡汤的做法；放两片姜，放清水，盖上盖子，开火炖煮；煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟；放少许白糖提味，放盐调味，尝好咸淡，加少许料酒，继续炖煮，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可。
干豇豆咸菜怎么做
主料：豇豆适量，猪肉适量，盐适量，辣椒适量。
方法：
1、把新鲜的豇豆理好，注意尽量选择头尾都完好的，防止在腌制过程中会烂掉；
2、在盆子中放上清水，加入盐，待其融化，把豇豆放入盐水浸泡，水要漫过豇豆；
3、待豇豆被腌软，将其塞入密闭的瓶子中，然后再将盆里的盐水也倒进瓶子里，拧紧盖子密封；
4、等待豇豆发黄，就可以勾出食用，勾出一小把将其切成小段，再准备上肉末，辣椒粒；
5、使用大火，加油，先炒肉末至八成熟，再放入辣椒碎，最后放入腌豇豆煸炒，也可以加些蒜末；
6、掌握好火候，爆炒3分钟，即可完成。
豇豆角干怎么晒好吃
1、购买材料：购买挑选青、脆、嫩豆角。
2、清洗水烫：豆角清洗2-3遍，去除虫眼部分。烧开水，倒两勺盐。水开将豇豆分批放进去，煮３分钟捞出。焯水目的是豇豆灭活，否则晒干困难，味道和口感较差。
3、过凉：焯水豆角过凉水两遍，帮助快速冷却。
4、太阳暴晒：过凉豆角挂到太阳下暴晒，图中为晾晒一天的豆角。
5、2-3天即可将豆角完全晒干，豆角干透整理保存即可使用。
干豇豆和干香菇可不可以煲鸡汤
香菇煲鸡汤做法：
用料：鸡半只，香菇适量，老姜适量，葱适量，料酒适量，白糖少许，盐少许 。
香菇提前泡开，剁好的鸡肉，焯一下，放姜片跟葱；香菇洗净，好好捏捏哈，沥水；锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下；倒入砂锅香菇炖鸡汤的做法；放两片姜，放清水，盖上盖子，开火炖煮；煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟；放少许白糖提味，放盐调味，尝好咸淡，加少许料酒，继续炖煮，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可。
干豇豆咸菜怎么做
主料：豇豆适量，猪肉适量，盐适量，辣椒适量。
方法：
1、把新鲜的豇豆理好，注意尽量选择头尾都完好的，防止在腌制过程中会烂掉；
2、在盆子中放上清水，加入盐，待其融化，把豇豆放入盐水浸泡，水要漫过豇豆；
3、待豇豆被腌软，将其塞入密闭的瓶子中，然后再将盆里的盐水也倒进瓶子里，拧紧盖子密封；
4、等待豇豆发黄，就可以勾出食用，勾出一小把将其切成小段，再准备上肉末，辣椒粒；
5、使用大火，加油，先炒肉末至八成熟，再放入辣椒碎，最后放入腌豇豆煸炒，也可以加些蒜末；
6、掌握好火候，爆炒3分钟，即可完成。
干豇豆怎么做
干豇豆怎么做共有3步，可做干煸豇豆、凉拌豇豆、干豇豆扣肉。以下是凉拌豇豆的具体操作步骤：
操作/步骤
1
豇豆切段蒜末备用
豇豆切段，蒜末备用。
2
清水煮豇豆加盐
清水入锅，大火煮沸，倒入豇豆、盐，焯水2分钟。
3
豇豆中加入调料拌匀
容器中加入豇豆、白砂糖、剁椒、醋、生抽、香油、蒜末、搅拌均匀即可。
总结：以上就是关于干豇豆怎么做的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
豇豆晒干怎么晒
豇豆晒干需要先将老豇干和有虫咬过的挑选出来，在锅内烧开水后将嫩豇豆放入，氽烫至豇豆变熟后捞出沥干水，将豇豆平铺理直晾晒，晾晒一天后将豇豆翻动下，保证豆与豆之间不粘结，豇豆晒干后即可。
豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养素。豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食用方法多种多样，可炒煮也可凉拌，另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜、加工成罐头等。
豇豆如何晒干保存
1、将新鲜豇豆用水洗几次，洗干净。将新鲜豇豆的有虫咬过的地方以及两端用刀切除，全部清理干净。大锅中烧一锅开水，水开后放入适量的豇豆入沸水中，以水能没过豇豆为宜。
2、煮2至3分钟，水再次烧开，豇豆浓郁的清香味出来，用筷子挑一根，豇豆变弯曲，关火。将煮好的豇豆挑出来，沥干水分晾凉。这样重复几次，直到全部弄完。
3、将晾凉的豇豆一根一根挂在衣架上（挂在干净的晾衣绳上也可），每根豇豆之间保持1厘米左右宽的距离，便于通风。
4、全部挂好放在太阳下、通风处晾晒。24小时能达到70%的干度；48小时就干透了，就晾晒好了。晒干的干豇豆颜色不一，属正常现象，是由于新鲜豇豆的成熟不一致引起的。
5、将晒干的干豇豆取下来，放入食品袋，将袋口密封严实，放冰箱保存。
6、冰箱保鲜室保存半年；冷冻室可以保存1年。
干煸豇豆怎么做
先把豇豆切段、姜切末，然后把油温烧至7成热，最后放豇豆炸至微焦捞出即可。豇豆要求高温，耐热性强，生长适温为20-25℃，在夏季35℃以上高温仍能正常结荚，也不落花，但不耐霜冻，在10℃以下较长时间低温，生长受抑制。
