糯米笋烧肉的做法？
食材：竹笋、猪五花肉、蒜瓣、辣椒、酱油、米酒、胡椒粉、大葱、糖、香菜
做法：1、我们需要先把竹笋冲洗干净，放入冷水里面浸泡一段时间，把竹笋泡软之后，取出来，切成片；然后放入热水里面，煮上一会儿，取出来，放凉；
2、把蒜瓣冲洗干净，切成蒜片；把辣椒洗净后，切成辣椒段；把葱洗净切成葱段；
3、接着把香菜冲洗干净，切成香菜碎；把猪五花肉冲洗干净后，切成小块；备用；
4、现在就可以热锅烧油了，然后放入适量的糖，煸炒到糖融化后，关火，备用；
5、另取锅，倒入适量的油，烧热后，放入切好的辣椒再放入切好的辣椒、葱和蒜，爆香一下；接着再放入切好的五花肉，煸炒到微微出油；
6、然后倒入炒好的糖，翻炒到五花肉上色，再加入适量的水，放入竹笋进行煸炒，加入适量的米酒、酱油、胡椒粉和盐，进行调味，盖上盖子，把食材焖煮成熟，即可；
笋烧肉的做法？
用料：五花肉500克，竹笋600克，适量的食用油，适量的生抽，适量的老抽，适量的葱，适量的生姜，适量的八角，适量的冰糖。烹饪难度：一般。烹饪时间：两小时。
第一步：准备所有食材：五花肉，竹笋，食用油，生抽，老抽，香葱，生姜，八角，冰糖。
第二步：把竹笋去掉壳，然后用刀切成滚片，清洗干净。
第三步：把五花肉用刀切成块，带骨头的，和没有骨头的五花肉分开，用温水洗干净。
第四步：把生姜切成片。在锅里倒入一点食用油，先把没有骨头的五花肉放进去翻炒。中火煎至五花肉出油，然后把多余的油倒出来。把五花肉推到一边，放入生姜片，以及八角爆香。
第五步：然后再把带有骨头的猪肉放进去煸炒，加入适量的料酒，适量的生抽，适量的老抽，把葱放进去，倒入适量的开水，盖上锅盖。等水烧开，然后小火焖煮一个小时。
第六步：一个小时后，把切好的竹笋放进去，均匀翻炒，加入适量的冰糖，大火烧开后，再盖盖，焖煮半个小时。之后转成大火焖煮，煮至汤汁浓稠时，就可以关火了。然后盛到盘子里，即可
笋干红烧肉的做法
食材：三层肉300 克、嫩笋干100 克、姜、葱、蒜、八角、盐、酱油、料酒、白糖。
制作方法：
1、三层肉入开水锅焯去血水后切成1到2厘米见方的小块；
2、嫩笋干事先泡发好后洗净；
3、炒锅下油，加入白糖炒融化至起泡，下入肉块翻炒上色；
4、把肉移到砂锅里，加入适量开水，加入八角、桂皮、姜片、蒜瓣、酱油、料酒拌匀；
5、加入笋干拌匀，大火烧开转中火慢慢炖；
6、炖至汤汁浓稠时下入少许盐、白糖、鸡精，略煮即可。
笋干烧肉的做法
做笋干烧肉所需材料：
笋干100克，猪肉100克。适量的酱油，料酒，白糖，食盐。
做法如下：
1、笋干用温水泡发后切寸段，五花肉切块焯水洗净浮沫，用热水洗。
2、锅内热油，五成热时放入五花肉及姜片，中小火煸炒至肉微微吐油，呈微黄色。向锅中倒入绍酒，大火煸炒。
3、加入生抽、考抽，煸炒。
4、盖上锅盖，焖两分钟，至肉完全上色。
5、开盖，向锅中加入开水没过肉，大火烧开后再一次撇去浮沫，然后加入糖、鸡精，熟笋。
6、大火烧开后改小火焖一小时即可。
笋条烧肉最正宗的做法
笋条烧肉是一道以猪肉、笋等为原料，精心炒制而成的家常美食，味道鲜美，营养丰富。
准备材料：猪肉、笋、葱、姜、蚝油、料酒、醋、盐、糖。
做法：
1、肉切薄片、笋切条、姜切片、葱切葱花。
2、坐锅下油，放两小勺糖炒化。
3、倒入肉翻炒上色。
4、放蚝油、料酒、醋翻炒几下。
5、加入刚好没过肉的水，放姜片烧煮。
6、水收一半的时候放笋继续煮。
7、烧至汤汁收干加一点点盐翻炒均匀。
8、出锅前洒入葱花即可。
菜品特色
油润红亮、香气扑鼻、咸鲜味美、笋嫩肉香。
野山笋烧肉最正宗的做法
材料：野山笋250克、五花肉100克、盐一勺、生抽一勺、老抽半勺、香醋两勺、鸡粉一勺、豆瓣酱半勺、姜2大片、葱1根。
做法：
1、将野山笋笋头老的一部分摘除，五花肉切片，葱切成葱花，姜切片备用；
2、将处理好的山笋入滚水里焯断生；
3、在锅中放少许油，用小火将五花肉煸干；
4、将肉推至一边，放入姜片爆香，加入半匙豆瓣酱爆出红油；
5、加入适量的清水，调入盐、生抽、鸡粉炒匀，放入山笋，略煮约二分钟使笋入味；
6、最后放
笋干的做法 笋干烧肉绝对美味
1、猪肉洗净，切块。
2、笋干切断后，泡发。
3、锅中放适量的油，炒猪肉。
4、加入料酒，去猪肉的骚味。
5、倒入泡发好的笋干，加水煮。一会儿
6、加上盐、酱油、糖。
7、炒匀后，小火煮熟。
8、出锅装盘，撒葱花。
最正宗笋干烧肉的做法 怎样做笋干烧肉好吃
- 最正宗笋干烧肉的做法 怎样做笋干烧肉好吃
- 笋干烧肉的做法 笋尖提前一晚泡发，冷水笋尖一起下锅，水开后转中火煮15分钟，捞起切片备用。锅里不用放油，下切好的五花肉，放半碗水，开火煮，水干以后，肉也熟了，下姜、蒜、干辣椒一起起炒，放老抽上色。把提前泡好的瑶柱、笋尖丢进去，加小半碗料酒再炒一会。放3-4碗水，大火咕咚以酣海丰剿莶济奉汐斧搂后转小火，盖上锅盖直至水份烧干，装起，摆盘
苦笋烧肉怎么做好吃，苦笋烧肉的家常做法
- 1.采来新鲜的野生苦笋。2.苦笋剥壳洗干净3.用滚动的刀法切苦笋，就是一边切一边滚动苦笋，这样吃起来不会有那么多纤维，方便咀嚼。苦笋根部老的要切掉，不然咬不动。4.瘦肉和红萝卜切片，蒜苗切段。5.锅里烧开水后，下去苦笋下去煮20分钟，然后捞起来泡水，如果怕吃苦的，可以泡三天水，但是要勤换水，这样就不会苦了。6.锅里下去猪油，因为苦笋特别吸油，多放点油，先下抓入淀粉和盐的瘦肉，下锅翻炒至变色，打起来放旁边备用。7.瘦肉打起来后，下去苦笋，翻炒加盐，然后瘦肉 红萝卜片和蒜苗铺在苦笋上面，加水煮熟。8.待水烧干，加入鸡精和蒜苗叶子，用料酒加入淀粉勾芡。9.起锅装盘，再次强调，怕苦，可以泡水三天后再来煮，但是中途要勤换水。
的做法，竹笋烧肉怎么做好吃，竹笋烧肉的家常做法
- 料猪五花肉调料冰糖笋子酥香脆爽、肉软糯肥而不腻。原料:猪五花肉500克，干竹笋25克。调料:精盐25克，冰糖(或白糖)100克，鲜汤800克，色拉油50克(实耗10)克，大葱白粒8克，香菜叶1片。制作:1、将干竹笋用冷水浸泡24小时至软透，改刀成菱形节，在沸水大火煮3分钟后取出透凉;冰糖(或白糖)放入锅中小火炒成糖色。2、猪五花肉切成1厘米见方的丁，下五成热油锅中中火煸炒5分钟至炒出五花肉的肥油溢出后加鲜汤、糖色、干竹笋，调入精盐烧沸后改小火烧煮约10分钟，下葱粒装入竹筒形的陶器中用香菜点缀即可。制作关键:1、用冷水浸泡干笋时间一定要充足，期间可换水2-3次。2、煸炒肉时要将肉煸干;烧制时间要充足。
小竹笋红烧肉最好吃的做法 小竹笋红烧肉怎么做
- 1五花肉洗净，加适量拌匀，静置30分钟。一般来说，两斤左右的五花肉用1小勺盐即可2竹笋洗净焯水备用。3配料准备好。4炒锅烧热，放油，烧热后下五花肉爆炒。5待五花肉表面微焦出油，下糯米酒。6再放配料炒香。7放老抽炒匀。8加水没过五花肉约1-2厘米，小火焖煮1小时左右。9至汤汁快变浓稠时，下小竹笋，炒匀。10继续焖煮至汤汁浓稠大火收汁，出锅前可根据自己的口味加盐和鸡精调味，其实不调味已经很好吃了哈。
香笋烧肉的家常做法大全怎么做好吃视频
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